間歇性斷食會更容易瘦？研究證實：斷食和熱量限制沒差「這個」才是關鍵

梁萱琪整理

2023/12/11 12:47

不少民眾在減重時會執行「間歇性斷食」來控制熱量，但間歇性斷食真的會瘦得更快嗎？醫師指出，在《新英格蘭醫學雜誌》的最新研究顯示，間歇性斷食與一般熱量限制，在統計學上其實沒有顯著差異，真正讓減重起作用，是控制住吃的「總熱量」才有效果。

「間歇性斷食」會更容易瘦嗎？

家醫科醫師俞恩表示，近年來各種減重的飲食方法不斷被提出，其中最被民眾推崇的莫過於「間歇性斷食」。然而，過去許多有關於間歇性斷食的研究，不是研究時間太短，就是沒有合適的對照組。

加上過往的研究沒有限制對照組的熱量，雖然研究結果呈現間歇性斷食較有效，但也不知道究竟是間歇性斷食本身的效果，還是進食時間縮短導致熱量攝取較低，但近日發表在《新英格蘭醫學雜誌》卻好好研究出這點的差異。

俞恩指出，研究將參與人員分為間歇性斷食組或是一般熱量限制組，將男性參與者的每日熱量限制在1500～1800大卡內，女性參與者的每日熱量限制在1200～1500大卡內，研究結果顯示，間歇性斷食組於1年後體重下降8公斤，而一般熱量限制組下降6.3公斤，但兩者並沒有統計學上顯著的差異。

除此之外，兩組在體脂肪、腰圍、內臟脂肪、血壓、血脂、血糖、胰島素阻抗等，都各自較一年前有顯著的進步，但是兩組之間並沒有顯著的差異，另外，兩組在遵照飲食的配合度以及副作用也沒有顯著差異。

俞恩提到，看完這篇研究可以得知，減重最關鍵的因素並非吃的「時間」，而是吃的「總熱量」，對於有些無法執行間歇性斷食的民眾，例如有胃食道逆流的患者也可以放心，只要限制總熱量攝取，一樣可以達到不錯的減重效果。

間歇性斷食確實也提供不錯的方法，讓減肥人群藉由限制進食時間，達到控制熱量攝取的目的，但減重方法百百種，不是所有方法都適合每個人，因此只有健康而且個人能夠長期執行的，才是最好的方法。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／好日子診所

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