不容小覷的維生素D：穩定血糖血壓，還有11種癌症和它有關！
現代人生活條件好，不僅飲食充足，更追求美味又精緻，甚至不少人因為營養過剩，導致肥胖等健康問題。但根據一項調查顯示，竟然有9成以上國人都缺少一項營養素，那就是維生素D。
示意圖／TVBS
一般談到維生素D，多半會聯想到骨質疏鬆症，其實不僅如此，它還和癌症、心血管疾病、過敏和糖尿病都有關聯。長庚醫院外科副教授江坤俊說，許多觀察性研究發現，體內維生素D濃度與幾種癌症的發生率有相關性，包括大腸癌、乳癌、胰臟癌、肺腺癌等11種癌症。
維生素D對健康的影響力之大，但從古至今它的重要性一直被低估。江坤俊說，過去它被認為只與肝、小腸和骨頭有關，後來發現全身上下都有維生素D的接受器，也就是說，它幾乎作用在體內所有的器官。
澄清醫院營養醫學門診主任劉博仁說，維生素D可以滲透到基因，調控免疫系統改變基因的表現，例如抑制發炎激素的產生，因此能預防癌症、過敏、紅斑性狼瘡等自體免疫疾病。
江坤俊補充，維生素D能抑制發炎反應，因此也有助於降低動脈硬化風險。另外，它還可以預防糖尿病發生；他曾參與基隆長庚的研究結果指出，第2型糖尿病患者補充維生素D，提升血中濃度後，有助於控制血糖和血壓。
孕婦和幼兒也要注意維生素D不足問題，腎臟科醫師江守山引述英國一項研究指出，受試者中有49％的孕婦體內不足或缺乏維生素D，追蹤9年後，發現這些孕婦生下的孩子骨質密度仍然較低，顯示維生素D對骨質的影響之大。
江坤俊引述幾個研究，如果孕婦血中維生素D濃度太低，在懷孕第一期的流產機率較高；此外，孩子生出來之後過敏的機率也較高。
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◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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