春天怎麼保養？春養肝吃什麼？喝這杯增抵抗力

郭庚儒報導

2024/04/18 11:28

俗話說「春天後母面」，春天溫差變化大，一不小心很容易生病。春天怎麼保養身體、增加抵抗力？春養肝吃什麼、不能吃什麼呢？

春養肝食療宜辛甘味、新鮮蔬果

台北慈濟醫院中醫部主任吳炫璋指出，春天對應於人體屬肝，肝屬木，有生發之意，從中醫的角度來說，春季是人體肝氣最暢旺之時，也是調養肝臟的好時機。

辛甘味食物能順應季節扶助陽氣升發，適合春季食用，如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等；而酸味入肝，具收斂之性，生冷食物也可能傷害脾胃，都不宜於春天食用。

冬季較常食用較多膏梁厚味的食物，少補充維生素，到了春天，要多補充新鮮的蔬菜、水果，並減少高脂肪食物或辛辣的調味品及烈酒。

吳炫璋表示，春天溫差變化大，流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，抵抗力弱的小孩及老人，除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、蘿蔔、梨子或荸薺入茶，幫助理氣化痰，清熱潤肺，提高對呼吸道的保護。

吳炫璋提供一道老少咸宜的補氣養生茶，選用補脾燥濕、扶助正氣的中藥，如黃耆、太子參、懷山藥、茯苓，可以補氣健脾，一方面增加代謝，一方面去除體內濕邪，而當歸、枸杞、紅棗，能養血補血，再配合麥門冬養陰化痰。

食材
當歸1錢、枸杞3錢、蜜炙黃耆5錢、太子參3錢、懷山藥2錢、茯苓3錢、生甘草3錢、麥門冬3錢、紅棗10顆、冰糖1茶匙。

作法
先以3000c.c.水加入當歸、蜜炙黃耆、太子參、懷山藥、茯苓、生甘草和麥門冬煮沸10分鐘後，再加入紅棗與枸杞煮5分鐘關火，放置微溫加入適量冰糖調味即可。

吳炫璋也建議，在春天多從事「緩運動」，使身心舒暢、活潑，適應春生之氣，像是早起到空氣清新的公園、廣場做運動，舒緩全身筋骨，也可到郊外踏青，放鬆情緒、消除疲勞。

◎ 圖片來源／台北慈濟醫院提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北慈濟醫院．吳炫璋中醫師

人氣排行榜