不鏽鋼鍋有彩虹光圈是變質了?要丟掉嗎?不鏽鋼為何有七彩光?1招預防

  • 羅以容 整理
  • 2023/07/17 14:45
  • 你家的不鏽鋼鍋、餐具是不是沒用多久就出現了彩虹光圈?到底為什麼會出現七彩光?不鏽鋼鍋一旦燒出七彩光,會不會是已經變質了,需要丟掉嗎?日本專家特別分析不鏽鋼鍋出現彩虹紋的原因,而想要去除彩虹紋也很簡單,只要1招就可以搞定。

     

    不鏽鋼鍋出現彩虹七彩光原因是「水」成分

    日本知名不鏽鋼廚具製造商「宮崎製作所」表示,不鏽鋼鍋出現彩虹色紋相當常見,尤其是新鍋,更容易出現彩虹紋路現象。由於不鏽鋼的表面覆蓋一層薄薄的氧化膜,讓鍋子具備防鏽功能。但是使用鍋子烹煮時,當水分蒸發,水中含有的微量鈣、矽等離子會附著在氧化膜上,產生彩虹效果。不過產品本身沒有變質,大家可以放心使用。

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    1招消除不鏽鋼鍋彩虹紋

    但是看到不鏽鋼鍋具產生彩虹紋路,覺得好煩雜,到底該如何去除,讓鍋具乾乾淨淨的?宮崎製作所表示,只要準備食品級檸檬酸、粗糙海綿或菜瓜布即可。首先在鍋子中放入一湯匙的檸檬酸,接著加足夠的水蓋過彩虹紋路,並開火煮沸。當水沸騰的時候,關掉火,靜置到水還有一點溫熱即可。

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    宮崎製作所提醒,此時千萬不要倒掉檸檬酸水,而是直接拿粗糙海綿或菜瓜布刷鍋子,鍋子外部也可以一起刷,就可以把不鏽鋼鍋的全部彩虹紋路消除了,之後再倒掉檸檬酸水,並用洗碗精將整個鍋子清洗一次,就完成了,鍋子也變得乾乾淨淨。不過,由於不鏽鋼鍋出現彩虹變色紋路是受水分當中的成分影響,因此清潔完過一段時間,彩虹光圈還是會出現,建議每隔一段時間就清潔一次。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/宮崎製作所

     

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