補鈣保骨本，鈣片不要跟這些東西一起吃

2018/04/13 15:07

對於關節保健，很多人都存有補鈣就能補骨頭的想法，而到底該怎麼補充才能達到功效？

亞東醫院骨科部骨鬆與骨腫瘤科主任吳凱文指出，人體骨頭是很有趣的，它是少數修復後，細胞又會正常發展的部位，例如皮膚割破了，日後仍可能留疤，但是骨頭斷後新長，日後完全看不出來，細胞也還是一樣的；也因此它需要很多的營養，來進行新生的工作。

示意圖／TVBS

防骨質流失 軟骨硬骨要一起補

對於骨頭、關節，甚至肌肉等保養，應該要做到軟硬兼施，可以不退化、可以運動，讓硬骨和軟骨間相互配合；像是適當補充鈣質來防止骨質流失，透過葡萄糖胺、膠原蛋白等成分，可以提供關節軟骨所需的營養素。

郵政醫院營養師黃淑惠也指出，患者想要補充有助骨骼肌肉的營養，首先應該看看自己是要著重預防骨質疏鬆？改善退化性關節炎？還是因為肌肉拉傷、筋或韌帶出問題之運動傷害，選擇重點也不同。

若是需要補鈣，黃淑惠指出，目前50歲以上女性，每日所需鈣質約1000毫克，可盡量從多種類的天然食材中取得；但平均可吸收鈣量僅30％，所以高鈣的食物不要集中在一餐裡吃，三餐飲食中都應該要有鈣質。

示意圖／TVBS

高蛋白飲食會阻鈣 吃鈣片避開魚油、鐵

同時也要留意，如果是吃高蛋白飲食，容易攝取了高磷酸，它存在於肌肉組織細胞膜上，此時又補充了鈣，要小心形成磷酸鈣沉澱，抑制鈣的吸收，因此動物性食品還是別吃太多。

至於許多人害怕骨鬆，會額外補充鈣片等產品，除了日常飲食上要避免吃高油脂，還要注意鈣片、深海魚油不要同時吃，避免起皂化反應，形成脂酸鈣。還有鈣片也不能跟鐵一起補充，在腸道中會彼此拮抗，出現競爭反應。

除了補充鈣質，千萬不能忘了每日至少要曬太陽15分鐘，因為曬太陽後獲得的維生素D3，是幫助鈣質吸收的重要元素；以及從蛋奶類和肝臟等食物中，也能攝取到維生素D3。

◎ 撰文／李婷婷 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供

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