蝦紅素和葉黃素怎麼選?什麼情況該吃哪種護眼?眼科醫揭密

  • 戎華儀 報導
  • 2024/10/08 15:00
  • 市面上護眼的保健營養成分百百種,除了最常見的葉黃素外,蝦紅素被保健食品業者形容成有諸多奇效。中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出,蝦紅素在臨床上被用作輔助治療的亞藥物,與葉黃素的特性不同,建議民眾除了從食物獲取外,依照自己的視力狀況選擇和搭配。

     

    陳瑩山指出,自然界中的類胡蘿蔔素約有600種之多,存在於食物鏈中的有50種,能夠進入人體血液中的有13種,而真正能夠進入眼睛的,只有葉黃素和玉米黃素,可以長時間停留在黃斑部。

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    蝦紅素抗氧化力超強 是葉黃素2.75倍

    既然如此,為何在眼睛疾病的治療會使用蝦紅素作為輔助?陳瑩山解釋,蝦紅素也稱作蝦青素,和葉黃素、玉米黃素同屬「類胡蘿蔔素」家族中的「胡蘿蔔素醇」,抗氧化能力是葉黃素的2.75倍、是β胡蘿蔔素的11倍,更是維生素C的6000倍,具備喜好與蛋白質結合的特性,但性質不穩定,被人體吸收後在黃斑部停留的時間不長,很容易跑到肌肉當中,因此有助於眼球睫狀肌的控制,幫助眼睛調整視線遠近。

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    效果來得快去得快 用作輔助治療

    陳瑩山說,蝦紅素進入人體中,有90%會進入肌肉,與蛋白質、游離脂肪酸結合後狀態穩定,可以發揮極強的輔助肌肉或蛋白質保護作用,增強肌肉耐力、幫助肌肉有效應用氧氣,降低重複性肌肉損傷,短時間內就有顯著的效果,可以作用於黃斑部、睫狀肌、水晶體、脈絡膜、視神經,因此對於黃斑部病變、假性近視和老花眼的視覺疲勞、青光眼、白內障、視神經病變等,都有輔助治療的效果。

     

    葉黃素效果慢卻持久 適合長期保養

    相較之下,這樣的特性可能會令想吃保健食品護眼的人捨葉黃素、改吃蝦紅素,陳瑩山卻認為二者特性不同,各有不同的擅長情境,蝦紅素發揮的效用來得快、去得快,效果顯著但不持久,適合用在眼睛有疾病時的「全方位作戰」;葉黃素性質溫和,身體吸收速度雖慢,效果卻較為持久,適合用作長期的養分補充品,因此兩者也可以搭配互補,同時使用。

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    陳瑩山提醒,蝦紅素因效用發揮較快,不適合在睡前吃,睡前也不適合看3C產品,因此最好在白天需要長時間使用3C產品的時段吃,如果對蝦過敏的人,吃了有可能會出現過敏症狀,因此必須多加留意,若出現皮膚起紅疹等過敏症狀,就不適合使用。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/陳瑩山醫師

     

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