肺不是空氣清淨機！ 養肺吃這些呼吸更順暢

每到冬天，周遭的咳嗽聲不斷時，總會令人想到顧氣管的方法。我們常聽到中醫論點，秋燥養肺，多吃白色潤肺的食物，記得脖子上多繫條圍巾，注重脖子與後腦勺的保暖，這樣就可降低風邪入侵的機會。
 
但除了感冒症狀，面對肺疾的嚴重性，從科學數據上已知，肺癌已取代肝癌，成為國人的新國病，其他與肺相關的疾病如慢性阻塞性肺病、肺氣腫等，在國人10大死因中也擠進第７名，平時該如何養好肺，已成為大家努力的課題。
 
研究：多吃高纖食物 減少肺部疾病
肺臟是身體最大的過濾網，但它可不像是家電用品，濾網髒了，可以直接拿出來清洗，所以更要善待它，才能有品質的走完一輩子。除了外出戴口罩、遠離空氣污染之外，日常生活中也可利用清肺、潤肺食物或中藥材，促進肺部健康。
 
《美國胸腔學會誌（ANNALS OF THE AMERICAN THORACIC SOCIETY）》中，發表一篇由內布拉斯加大學醫學中心的醫學營養副教授CORRINE HANSON的研究，每天攝取18克以上纖維的人之中，68％肺功能正常；攝取最少纖維的人則有50％肺功能正常。而吃大量纖維的人只有15％有氣管阻塞；吃最少纖維的人則有30％有此問題。
 
中醫：從中藥、食物清肺潤燥
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師謝旭東指出，傳統醫學詮釋「肺」的意義更廣，除了指器官上的肺，「肺開竅於鼻，其華在毛，上連於喉。」肺容易受外在環境影響，需要保持胸部、頸、頭及四肢的溫暖與乾燥，否則當天氣變化大時，容易鼻過敏、流鼻水，氣管不好的人容易咳嗽，也容易引發氣喘發作；「肺主皮毛」，舉凡皮膚、毛髮等也與肺經有關，因此皮膚乾癢、乾咳、毛髮稀疏等，也與肺經有關。
 
中醫養生，重視四季的調養，配合節氣為身體建構保護機制，防止風邪入侵，降低生病的機率。台北醫學大學附設醫院中醫師唐佑任舉例，經常受到外界環境影響而出現急性鼻過敏、誘發氣喘的人，可用「參脈飲」固攝補氣的方式調理肺臟，又可利用百合、玉竹等潤肺固精的藥材加以調補。
 
謝旭東指出，「肺喜潤」養肺陰的中藥及食材很多，常見中藥如西洋參、沙參、麥門冬、石斛、貝母都很常被拿來滋養肺陰。食物中如：梨、銀耳、甘蔗、荸薺、枇杷、山藥、白蘿蔔等也可以食療的方式，發揮清肺潤燥的作用。
 
◎ 撰文／曾鈺庭  ◎ 編輯／朱育嫻  ◎ 圖片／達志影像提供
◎ 諮詢專家／台北醫學大學附設醫院中醫師唐佑任‧台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師謝旭東‧彰化基督教醫院中醫部醫師侯俊成

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