哈佛大學推薦10種「超級食物」養好菌顧腸道！排毒防癌守護免疫力

中秋連假已過，到今天還持續著烤肉、月餅大吃大喝的飽脹感嗎？營養師程涵宇指出，高油高糖飲食、紅肉的飽和脂肪、碳酸含糖飲料和酒精等食物，最容易養出腸道壞菌，還會影響食物的消化，造成腸道好菌離家出走，除了可能腸胃不適以外，免疫力也可能受到影響。

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人體70%免疫細胞住在腸道

程涵宇營養師說明，人體約有70%的免疫系統的細胞住在腸道中，所以真的要好好照顧腸胃道，而消化系統正是人體最重要的健康指標，照顧好腸胃道的好菌生態，可以分解人體免疫系統潛在的有毒物質，幫助維生素Ｂ群、Ｋ和胺基酸順利合成，同時照顧到精神、體力和免疫力。

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超級食物守護腸道好處多

哈佛大學推薦10種顧腸道的「超級食物」，包括大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、菊芋、香蕉、海藻、小麥、燕麥、大麥等，每一種都是腸道好菌愛吃、能幫助分解毒素，提升保護力的食物，由於其中含有非常豐富的益生元，也就是難以消化的碳水化合物和膳食纖維，如菊苣纖維、抗性澱粉、果膠和果寡醣等，對人體好處多多，包括：
1.讓有害細菌不容易生長
2.能夠幫助降低降低結腸的 pH 值
3.刺激免疫細胞活性
4.維持正常的血糖
5.維持正常膽固醇

▲10種腸道愛吃的食物。（圖片提供／程涵宇營養師）

程涵宇營養師表示，人體的腸道裡其實住著許多看不見的有機體，這個小小世界就是科學家們所說的腸道微生物菌叢，而人們藉由吃對食物讓好菌茁壯發展，尤其是在的節慶盛宴之後，「用吃護腸道」，幫助腸道微生物菌叢保持健康平衡，就是最適合的方式！

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock‧程涵宇營養師提供
◎ 資料來源／程涵宇營養師

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