「華妃」蔣欣從L號瘦出性感鎖骨！營養師：早餐吃這食物好處多

宮鬥劇《後宮甄嬛傳》11年前紅極一時，經典台詞「賤人就是嬌情」，讓飾演華妃的蔣欣爆紅。身高171公分的蔣欣天生骨架大、食量也大，在鏡頭前看起來難免大一號，但她靠著游泳、吃好早餐、健康減肥餐等方式控制體重，成功瘦出鎖骨和天鵝頸。營養師表示，蔣欣的早餐中，選用酪梨當油脂來源，不但營養素充足，又能提升飽足感，是非常好的食物。

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游泳最愛自由式 燃燒脂肪

蔣欣曾公開表示，自己有空的話幾乎每天都運動，而且是「有氧加無氧運動」，通常會先做有氧熱身5～10分鐘，再做無氧運動，最後會再做4分鐘有氧。此外，她減體脂方法就是「游泳」，尤其自由式、蝶式的瘦身效果比較好，因為能利用速度來提升心肺功能，進而達到燃脂效果。但更重要的就是游泳完會肚子餓，她會控制游泳後的飲食，不亂吃高熱量、不營養的食物。

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早餐5食材營養豐富

蔣欣也時常在微博曬自己的餐點，仔細觀察可以發現都是有菜、有肉、有澱粉，而且以簡單汆燙或清蒸，再撒胡椒鹽、橄欖油調味。蛋白質會以蝦仁、雞胸肉、牛肉為主，澱粉為地瓜、南瓜、糙米飯，蔬菜則常出現綠色花椰菜。而她的早餐一定營養豐富，像是酪梨、煎蛋、小番茄、全麥麵包，搭配無糖優格或者豆漿。

水果中午前吃完

她也建議，水果在中午前就吃完，讓身體有一整天時間消耗，比較不會胖。而且盡量多吃蔬菜、少吃水果，尤其是高糖水果，因為蔬菜中就有豐富的纖維和維生素，熱量也比水果低。她也跟粉絲分享減肥訣竅，就是「管住嘴、邁開腿」，只要養成好的生活習慣，離好身材就不遠了。

游泳後可以適度補充能量

營養師余朱青表示，間歇性運動和自由式、蝶式游泳，因為耗氧量大，燃脂效果比較好，不過游泳後吃不吃東西，要看身體狀況而定，如果游泳後缺乏能量，就應補足營養才能修復、提升體力。蔣欣游泳後不吃，可能是怕控制不住食欲，不過如果游泳後真的很餓、又剛好是正餐時間，就可以直接吃正餐，如果是在餐與餐中間，也可以稍微補充點心止飢。

酪梨營養豐富 搭配健康食材當早餐好處多

至於蔣欣的早餐，有蛋白質（煎蛋、豆漿）、澱粉（全麥麵包）、油脂（酪梨）和蔬菜（小番茄），營養很均衡，而且都是原型食物，分量相對蛋糕類的精緻食物要大且多，所以可以有飽足感，尤其酪梨營養素充足，建議一天吃半顆最剛好。

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營養師林雨薇也曾表示，酪梨營養價值相當高，富含飲食中經常缺乏的營養素，像是鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質，而這些營養與人體維持免疫、生殖、神經和心臟血管循環系統等息息相關。此外，酪梨也富含纖維飲食，有助於增加飽腹感，每100公克酪梨僅含0.9公克的糖，所以在執行減糖飲食時，可吃酪梨搭配其他食物，幫助維持健康體態，減少腹部脂肪堆積。

◎ 圖片來源／翻攝自蔣欣微博
◎ 諮詢專家／余朱青營養師

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