減肥先減脂還是先增肌？運動營養師曝168斷食法這樣做 增肌減脂效果更好

減肥一定要從調整飲食及運動著手，時下流行的168斷食法，減重、減脂的瘦身效果相當受到歡迎。不過，究竟該先減脂還是先增肌？168斷食法真的適合每個人嗎？

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先減輕體重再運動 比較不會變「壯」

想要利用運動，達到瘦身減脂的目的，坊間有些訊息都會建議，要先將體重降下來再去運動，尤其是女生，希望身材是穠纖合度，但不希望有太明顯的肌肉。

運動營養師楊承樺表示，其實不管是先飲食調整，再運動；或是先運動再搭配飲食，這都是策略的選擇，基本上沒有對錯，但是不是會變壯？或是復胖？都跟「飲食」相關，會感覺運動而變壯的，很可能是肌肉有成長，但飲食搭配不對，使得體脂肪並沒有減少的緣故居多。必須在對的時間吃對的食物，而這正是運動營養師想教給每個人的觀念。

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楊承樺指出，通常會接受「先減重後運動」的說法，其實可能是心理上還沒準備好開始運動，這也是行為改變中的思考期，察覺到問題但還沒備好開始行動。應該要將「運動」與「飲食調整」分開來看。

如果就現階段而言，無法兩者兼顧的話，那就先專心做好一件事情，選擇想先做飲食調整減重的話，那就先學習正確的飲食：原來蔬菜是要這樣吃，主食要如何選擇一些有飽足感又健康的品項，有目的的攝取蛋白質等等。

楊承樺建議，對於一般人來說，這些學習都是改變的過程，這個改變可能感受到是個挑戰或是壓力，但無論是哪個都是好的開始。等到飲食習慣改變，適應了，再開始運動，這時運動的意願或許就提高了，我們可以慢，可以等，重點是要堅持與持續，最終還是可以完成運動健身健美的目標。

168斷食法不適合有在運動的人

近年來，「168斷食法」因為一些研究結論，認為能有效達到減重瘦身的效果，因此受到許多影視明星和網紅名人的青睞。

楊承樺表示，「168斷食法」是指一天24小時中，16小時維持空腹，將三餐的進食時間限定在其餘的8小時內，在斷食的時間，胰島素下降，會促進脂肪的分解，達到瘦身的效果。

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對於有穩定運動習慣的人來說，搭配168斷食法的話，的確可以達到減脂的效果且較不容易流失肌肉量；但是如果只是單純的實行168飲食原則，而沒有搭配運動的話，就會有流失肌肉量的風險。

楊承樺提醒，運動的時間建議，要安排在可以進食的8小時中，站在營養師的立場，運動後一定要利用飲食攝取足夠的營養素，來幫助身體修復。

◎本文摘自／《動吃瘦！女神養成提案：14天高效健身和飲食全攻略，有效燃脂、確實增肌！》潘慧如,張家慧,楊承樺,蔡在峰 著
◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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