胃潰瘍不能吃膳食纖維？國健署解答2種情況應多吃「1種菜」急性發作時別吃

許佳惠整理

2023/01/16 11:30

腸胃健康與膳食纖維的攝取息息相關，網路傳言胃潰瘍不能吃膳食纖維，以免刮胃，真的是這樣嗎？

急性胃潰瘍應少吃膳食纖維腸胃不好、消化不良要多吃

國民健康署表示，膳食纖維可促進腸道蠕動、提供腸道菌叢能量來源、幫助腸道益生菌生長、維持腸道健康。除非在腸胃道發炎或是腸胃道潰瘍症狀等急性發作期時，才會建議減少膳食纖維攝取量，以減緩不適症狀，讓腸道休息、有充分修復的機會。如果只是單純「腸胃不好」、「消化不良」等問題，反而建議要攝取足夠的膳食纖維。

根據國民營養調查指出，國人膳食纖維實際攝取量平均值，都低於建議攝取量，而膳食纖維除了來自於蔬菜水果外，全穀及未精製雜糧更是重要來源，因此建議民眾每餐應以全穀，如糙米、全麥製品及其他雜糧、根莖類為主食，並搭配足夠的蔬菜與水果，幫助攝取足夠的膳食纖維，讓腸道機能更健康。

另外，胃潰瘍發作時應避免食用刺激性食物，如：辣椒、大蒜、胡椒粉、油炸物、酒精、咖啡、可樂、濃茶等，也要避免食用高纖維蔬菜，如蔬菜的梗部、莖部和老葉，及酸度高且含皮、子、纖維多的水果，如鳳梨、番石榴及腰果、核桃等。宜採清淡飲食，即少油、無刺激性、含低纖維質、易於消化，並具有足夠營養的飲食。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／國民健康署

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