張柏芝、范冰冰全靠黑芝麻潤膚養髮：芝麻還能護肝、控糖！醫曝過量恐高血壓

黑芝麻好處多，女星也懂得吃！張柏芝每天起床先來一杯「黑芝麻豆漿」，讓頭髮烏黑、皮膚有光澤；范冰冰也靠「黑芝麻奶昔」讓頭髮瘋長。芝麻營養價值高，不過醫師提醒，芝麻過量食用對健康有負面影響。

張柏芝、范冰冰保養祕訣：早上一杯「黑芝麻飲品」

42歲港星張柏芝已經是三寶媽，身材和皮膚狀態仍維持很好。她曾在小紅書分享吃黑芝麻對頭髮和皮膚都好，她的養髮食譜是每天早上喝一杯「黑芝麻豆漿」，將黑芝麻粉加入溫豆漿一起喝，且選擇無糖的黑芝麻粉，美味又健康。

而41歲的中國女星范冰冰，也在社群上分享過每天早上會喝一杯「黑芝麻奶昔」，用黑芝麻、黑豆、黑米及核桃，搭配熱牛奶打成奶昔，認真喝一個月，感覺頭髮在瘋長、又黑又粗，還增加抵抗力。

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示意圖／TVBS

醫師分享「芝麻」5大好處

事實上，吃芝麻的好處不少，瀚仕診所醫師歐瀚文就在臉書分享5大好處：

1.降低體內發炎：芝麻含有豐富的單元不飽和脂肪酸及抗氧化劑，例如維生素E、多酚類，對身體抗發炎有幫助。
2.促進骨骼健康：芝麻富含鈣和其他礦物質，有助於促進骨骼健康。
3.控制血糖：芝麻中的膳食纖維和健康脂肪可幫助控制血糖。
4.保護肝臟：芝麻中的芝麻素被認為對保護肝臟健康有益。
5.支持免疫系統：芝麻含維生素B6和鋅等營養素，有助免疫系統功能平衡。

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白芝麻和黑芝麻的營養成分一樣嗎？

此外，芝麻依顏色有分黑白，歐瀚文說明，黑芝麻的蛋白質和脂肪含量比較高，黑芝麻中的蛋白質含量約是白芝麻的2倍，脂肪含量也高出約20％。另外，黑芝麻比白芝麻含有更多的礦物質和維生素，黑芝麻含有豐富的鐵、鋅、鈣、鎂和磷等礦物質，同時也含有豐富的維生素B1、B2和E等維生素。不過兩者都是很好的食物。

根據每日飲食指南建議，每日可食用1份堅果種子類，芝麻1份約10克，一天約可吃10～20克。

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芝麻吃太多有什麼壞處？

雖然芝麻有很多好處，但歐瀚文也提醒，若過量食用，也有可能對身體產生負面影響：

1.熱量攝取過多：芝麻含有高熱量和高脂肪，過量攝入可能導致體重增加。
2.鈉攝入過多：芝麻醬和其他芝麻製品，可能含過多的鈉，過量攝入鈉可能導致高血壓和其他健康問題。
3.鈣沉積：芝麻含有高濃度的鈣，過量食用可能導致鈣在身體內沉積過多，導致鈣化問題。
4.抗凝血作用：芝麻含有的物質可能對血液有抗凝血作用，過量攝入可能導致過度抗凝血，增加出血風險。
5.過敏反應：芝麻過敏是一種常見的食物過敏反應，過量食用可能導致過敏症狀，包括皮膚癢，蕁麻疹，喉嚨痛等。

◎ 圖片來源／張柏芝微博．范冰冰微博．達志影像/shutterstock提供
◎ 部分資料來源／歐瀚文醫師

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