61歲梁朝偉酷愛吃「這碗麵」當正餐！營養師大讚能降血脂、護肝、預防腦中風

顧詩蓓報導

2023/11/23 18:03

香港男演員梁朝偉日前以電影《無名》拿下金雞獎最佳男主角，成為歷史上首位同時擁有金像獎、金馬獎、金雞獎的3金影帝。從他在社群分享的近照觀察，能發現現年61歲的梁朝偉不管是氣色，還是體態，都維持得非常好，而他過去曾透露，「重視健康已超過20年」，幾乎都在家自己煮飯，接下來讓我們一窺這位資深影帝的養生之道。

梁朝偉的飲食、運動內容有哪些？

梁朝偉過去曾大方分享自己的日常，他幾乎沒有夜生活，每天早上6點就會起床，出門運動2個小時，喜歡親近大自然的他，特別會選擇在戶外的運動，像是登山、衝浪、玩帆船與滑水，運動後會直接去買菜，再回家煮午餐。

梁朝偉表示，他的腸胃較差，平時有空時大多會自己下廚，喜歡吃清淡簡單的料理，不吃宵夜，最常以蕎麥麵、沙拉當正餐，再搭配燙青菜，偶爾外出跟朋友聚餐才會吃肉。

吃蕎麥的好處？蕎麥飲食禁忌？

亞東醫院營養科蔡芷寧營養師表示，蕎麥有被衛福部國民健康署列入每日飲食指南內，為6大類食物中的全榖雜糧類，蕎麥含有豐富營養素，富含鉀、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維，另外也含有菸鹼酸與芸香苷，可降血脂、護肝，抑制體內血栓形成的酵素，預防血管老化、能降血壓，也能預防腦中風。

蔡芷寧營養師說明，若想要食用蕎麥補充營養，單吃蕎麥的口感不好入口，較乾硬，能參考梁朝偉常吃的蕎麥麵，蕎麥茶、蕎麥飯也是不錯的選擇。但是要特別留意，蕎麥的膳食纖維高，腸胃道疾病、胃潰瘍、消化道疾病的患者，盡量不要吃這類粗纖維的食物。如需食用建議諮詢醫師跟營養師。另外蕎麥當中的磷、鉀含量相對較高，腎臟病患者若想吃蕎麥，一樣建議諮詢醫師跟營養師過後再食用。