蜂蜜功效與禁忌一次看！蜂蜜水怎麼喝最好？4種人不能喝

陳美妤報導

2023/12/11 16:14

蜂蜜的功效有哪些？蜂蜜水有哪些好處？有許多人喜歡吃蜂蜜，希望能達到止咳、殺菌功效，從中醫角度幫大家解答蜂蜜功效、禁忌和蜂蜜水怎麼喝，讓身體更健康。

蜂蜜功效

澄玥中醫診所醫師徐碧韓指出，蜂蜜是一種營養豐富的天然食品，成分有醣類、蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質等成分，就現代說法與中醫觀點可知蜂蜜有7項好處：

1.營養價值比單純的精緻糖豐富

2.潤肺止咳

3.潤腸通便

4.消炎殺菌

5.抗衰老

6.有益心血管

7.穩定神經，緩解失眠

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徐碧韓提到，在中醫裡，蜂蜜始載於《神農本草經》，其曰：「蜂蜜味甘、平，主心腹邪氣、諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不飢不老」，並將蜂蜜列為上品之一。

另外，《本草綱目》中也記載：「入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。」可見蜂蜜功效顯著，又是尋常可見之物。

徐碧韓提醒，蜂蜜雖然有很多好處，但有4種人食用蜂蜜上需要特別注意：

不少人會在起床後飲用蜂蜜水，但蜂蜜性質滋潤，容易引起痰濕，如果有胃脹、大便黏、體質易腹瀉、濕氣較重的人要多加留意，這類人喝蜂蜜水切記適量，否則會加重腹瀉症狀。

蜂蜜的成分含有水分及微量的維生素，主要成分是葡萄糖和果糖兩種單糖，由於單糖可以直接被人體吸收採用，讓血糖快速升高，提供身體活動所需要的能量，因此吃蜂蜜後會升高血糖，對疾病的管理和血糖的控制並無好處。

糖尿病飲食是以「均衡飲食」為基礎，定時定量攝取含糖食物，若要食用蜂蜜，仍須將蜂蜜視為糖的替代品，納入總熱量的計算範圍之內，與營養師討論合適的攝取分量，以及適合個人的飲食計畫，嚴格控制並適量攝取，避免血糖波動太大造成身體的負擔。

雖然蜂蜜是治療兒童咳嗽的選擇，但蜂蜜中恐含有肉毒桿菌的風險，而1歲以下的嬰幼兒腸胃道尚未成熟，無法徹底消菌，恐讓細菌在腸胃道中繁殖，進而破壞嬰幼兒脆弱的防禦系統，建議1歲以下的嬰幼兒不宜餵食蜂蜜。

蜂蜜的潤肺止咳功用是對咽喉乾癢也就是所謂的乾咳才適用，一般感冒咳嗽初期，呼吸道會有很多痰，這時身體處在發炎反應當中，不適合服用蜂蜜來達到止咳功效。徐碧韓補充，其原因主要是蜂蜜性甘仍然有生痰性質，如同平時咳嗽大家習慣服用的中藥枇杷膏，也含有蜂蜜成分，所以不適合在感冒初期咳嗽痰多時服用。

徐碧韓指出，蜂蜜水雖然好喝，但絕不能當水喝！正常成人每天食用蜂蜜約20～25克左右為宜。另外，喝蜂蜜水最佳的時間建議為早晨起床喝，可促進腸胃蠕動、睡前喝可放鬆神經，幫助睡眠。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／徐碧韓醫師

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