花旗參水清熱補氣又提神！飲用5重點「這時間喝最好」 加3藥材功效更多

提到功效豐富的健康食品，很多長者都會想到花旗參（又稱西洋參），不少人會用來泡熱水喝，材料和作法都很簡單，只需花5分鐘便可飲用。究竟花旗參有什麼益處？是否任何人都適合喝花旗參水？一天內什麼時候飲用最好？

很多人在熬夜、吃火鍋過後，總愛沖泡一杯花旗參水清熱氣，不少人甚至把它當作清水般飲用。花旗參味甘性涼、益氣養陰、清熱生津，中醫師周穎欣表示，花旗參對人體有補氣提神、舒緩疲勞的作用。由於花旗參性質比較寒涼，較適合於秋天天氣乾燥之時生津清熱，燥熱體質者也可以因應個人需要飲用。

花旗參水該怎麼喝？

1. 花旗參益氣，有提神作用，白天飲用為宜。
2. 如果在夜晚喝可能會影響睡眠品質，導致失眠。
3. 周穎欣建議，用花旗參泡水，一般分量每次5～8克，沖泡到無味即可停止，一次分量可泡兩至三杯，一天飲用以5～8克的花旗參為上限。
4. 如喝過多，會傷脾胃陽氣，導致肚瀉、手腳冰冷等。
5. 若怕寒涼，周穎欣還提供兩個花旗參焗水的簡單食療，加點食材可減寒涼。

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誰不適合喝花旗參水？

花旗參沖泡成水比較適合熱性體質、口乾、喜愛喝冷飲、大便燥結、容易煩躁又容易疲倦的人飲用；而寒性體質者如手足冰冷、吃生冷食物會腹瀉胃痛、感冒、發燒、體質虛弱的人不宜飲用。周穎欣也提醒，長者、經期婦女、懷孕婦女須向中醫師詢問才可飲用。

花旗參水2食療

1.花旗參桂圓枸杞水

材料：花旗參5～8克、桂圓肉3粒、枸杞6粒。
功效：益氣提神、補肝腎和明目，而且桂圓肉枸杞可減輕寒涼。
注意：服抗凝血藥（warfarin）者不可服枸杞。

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2. 花旗參玫瑰花水

材料：花旗參5～8克、玫瑰花3克。
功效：益氣提神、疏肝解鬱。玫瑰花屬溫性，助減輕寒涼。
注意：玫瑰花活血，經期及懷孕婦女、長者、兒童、體質虛弱、有出血傾向、正服用抗凝血藥的人不宜。

由於花旗參並沒有相剋的食材，因此沒有特別的食用禁忌。不過，如果喝完後胃部不適、腹瀉嘔吐，須立刻停止飲用，並向中醫師詢問。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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