腎臟病患者日常飲食常有許多限制，從食材選擇到分量，如果腎臟病合併糖尿病，飲食又該注意什麼呢？由腎臟病衛教師來解答，正確吃才能延緩腎功能的惡化。
發現有腎臟病，要如何調整飮食？
腎臟患者該如何調整飲食，其實很難用簡單的幾句文字解釋清楚，因為每個人的狀況不同，會建議與營養師討論後，來設定一天食物6大類份數及低蛋白熱量補充品的熱量，知道自己所需的營養需求，再來參考腎臟病食譜書，就更能夠了解生活上該如何執行腎臟病飲食了。
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腎臟病患者熱量要怎麼吃才會足夠？
最重要的是知道自己一天除了6大類食物的份數以外，還需要額外補充多少的低蛋白熱量補充品，因為蛋白質受限，會有部分熱量需要從低蛋白熱量補充品來補充，請營養師依照目前的疾病狀態及飲食情形，做個人的飲食建議是相當重要的。
因此，除6大類食物依照營養師的建議攝取外，學習哪些食物是低蛋白熱量補充品，並且學習簡單計算各大類可提供的熱量很重要，這樣就可以計算出是否有攝取到足夠的熱量。
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腎臟病合併糖尿病要怎麼吃？
糖尿病是腎臟病常見的合併症，單純有糖尿病跟合併有腎臟病，飲食上會依照目前糖尿病及腎臟病控制的狀態，而有不同建議。
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糖尿病合併腎臟病初期
會以控制血糖為首要目標，血糖控制得越好，也可以延緩腎功能的惡化。
腎臟病已惡化到後期
會以低蛋白、低磷鉀及充足熱量為主，這時候可能就需要將糙米等未精緻全榖雜糧類換成白飯，以控制腎臟功能為優先考量。
而要減緩血糖的波動，除了每日總醣量的控制以外，還有很重要的另外一件事，就是盡量不要單獨吃糖，建議搭配有蔬菜類、油脂類的餐點，都可以降低血糖的波動。
◎ 本文摘自／《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書：這樣吃就對了！40組健康餐X151道常備菜》吳苡璉 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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