更年期凍齡祕笈！「地瓜」竟在凍齡清單之首 更年期必吃4大神級食物
朱育嫻 整理 ｜ 2024/04/26 13:20
隨著歲月流逝，更年期女性荷爾蒙的變化，會導致皮膚、體態和健康狀況的改變，令許多女性感到焦慮。健康主播鄭凱云主持的《如果云知道》節目中，營養師李婉萍分享如何透過飲食來優雅地度過更年期，她提供4大類食物，幫助女性在更年期保持美麗與健康。
為什麼更年期容易變胖？
李婉萍說明，隨著更年期的到來，女性荷爾蒙會逐漸減少，不僅影響皮膚的狀態，也會改變身形，甚至與身體健康密切相關；因此很多人會發現，以前從未有過高膽固醇等問題，在更年期後卻突然出現。那麼，該如何保持青春的活力？李婉萍介紹以下4大類食物，幫助女性朋友保持健康美麗的外表。
更年期凍齡食物1：地瓜
李婉萍表示，地瓜是維生素A的良好來源。維生素A不僅對眼睛健康很重要，也能改善皮膚的粗糙問題。她建議可以在早餐時，以地瓜取代菠蘿麵包，讓皮膚更加健康美麗。
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更年期凍齡食物2：芝麻堅果
除了地瓜，李婉萍也推薦食用富含維生素E的芝麻（黑白芝麻都可以）和各種堅果，如杏仁、腰果、核桃和花生等；維生素E有助於保護皮膚的油脂層，讓皮膚更加滑嫩有光澤。她建議選擇無糖、未經調味的堅果作為零食，或芝麻搭配牛奶一同攝取。
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更年期凍齡食物3：芭樂
李婉萍強調，維生素A、C、E需要同時攝取，才能發揮持續的抗氧化作用。她提到，芭樂是維生素C的絕佳來源，尤其是芭樂籽中的維生素C含量最高，因此吃芭樂時不要挖掉籽，反而要一起吃下去，不僅可以獲得更多維生素C，還能促進腸道健康、養好菌。
更年期凍齡食物4：雞肉和蛋
在蛋白質攝取方面，李婉萍推薦選擇脂肪含量較低的雞肉和雞蛋。對於牙口不好者，蛋類是很好的選擇，可以透過番茄炒蛋、蒸蛋或蛋花湯等方式，軟嫩好吃。至於雞肉，若有些人覺得太硬不好咬，可以選擇滴雞精來補充；胃口不佳的人，可將滴雞精加入稀飯中一起煮，不僅好入口，還能提供豐富蛋白質。
滴雞精挑選有撇步
提到滴雞精，李婉萍建議要選擇有產銷履歷認證的產品，確保食品安全。此外，好的滴雞精應該沒有腥味、口感清澈，喝起來會有黏黏的感覺，代表富含膠原蛋白。她特別推薦選用黑羽土雞製成的滴雞精，因為這種雞的脂肪含量較低，蛋白質含量較高。
李婉萍指出，滴雞精富含18種胺基酸，是小分子的形式，易於人體吸收，有助於增強體力；對於容易肌少症的人來說，補充滴雞精是個不錯的選擇，因為它熱量低，不含脂肪和膽固醇，卻能提供豐富的蛋白質。她也補充，在選購時要注意是否添加水，建議選擇知名品牌更有保障。
◎ 諮詢專家／李婉萍營養師
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