颱風天吃泡麵很沒營養?譚敦慈教二次泡法加2物變健康 柯文哲也吃泡麵
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凱米颱風說來就來,沒存糧、只有泡麵怎麼辦?吃泡麵不是很不健康嗎?有人怕吃了會致癌,還有人說泡麵很不營養,吃了會禿頭。不過連民眾黨主席柯文哲今(7/24)在臉書上發文,說他到辦公室開線上會議,午餐吃的就是泡麵。無毒教母譚敦慈也說,她也會在颱風天吃泡麵。並教大家「二次泡法」,加青菜或罐頭肉,不油不膩還有高蛋白。
吃泡麵不健康?譚敦慈:我颱風天也會吃泡麵
因為很多人都沒想到凱米風勢這麼大,而且來勢洶洶,沒有提早準備存糧,昨天晚上趕去賣場搶購,結果菜沒搶到,排了一兩小時隊只買到幾包泡麵。聽說颱風假可能連休兩天,很多人擔心存糧不夠,譚敦慈過去受訪時就說,平常不要吃泡麵,但颱風天沒時間、沒太多食材煮飯,她也會吃泡麵。
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不過譚敦慈說,她吃泡麵都是用「二次泡法」,就是先用一碗水把麵泡開、泡軟後,倒掉水之後再換乾淨的熱水再泡。而且她的調味包、調味油都只放一半,這樣就不會吃進太多的鈉和油。她另外還會加一些健康的罐頭,像魚罐頭等肉類,或是玉米罐頭、蔬菜罐頭,但要瀝掉罐頭湯汁,才不會吃到過多的鈉等調味料,可以同時補充蛋白質也補充纖維,吃得更健康。
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顏宗海掛保證:泡麵不會致癌、沒防腐劑
連林口長庚醫院毒物科主任顏宗海都為泡麵掛保證:「不含防腐劑、也沒有毒、不會致癌」,泡麵的缺點就是調味包含鈉太高,而且沒有蔬菜和蛋白質。他說師母譚敦慈二次泡麵法是對的,可以過濾麵體油炸的油,另外煮的時候再加上豆腐、肉和蔬菜,颱風天沒新鮮蔬菜,加冷凍蔬菜三色豆也很營養。
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◎ 圖片來源/翻攝自柯文哲臉書
◎ 資料來源.諮詢專家/譚敦慈護理師.顏宗海醫師
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