防失智必吃10種護腦食物!上班族精神不濟怎麼辦?吃這些工作效率翻倍
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現代人每天忙於工作,卻常感到精神不濟、注意力不集中,影響工作效率。營養師推薦MIND飲食,其含括10種健腦食物,幫助提升工作效率、遠離精神不濟,還能降低失智症發生率。
重拾活力又護腦!MIND飲食大揭祕
你每天精神不濟?營養師劉怡里指出,上班族可以透過調整飲食內容,攝取對大腦有益的營養素,幫助提升專注力和工作表現。她特別推薦MIND(麥得)飲食,這是一種結合地中海飲食和得舒飲食的飲食型態,不僅可以降低心血管疾病和中風的風險,還能顯著降低阿茲海默症的發生率。
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橄欖油取代烹調用油
麥得飲食重點包括:全穀類、非綠色蔬菜、綠色蔬菜、家禽、魚類、紅酒、堅果、豆類、漿果類、橄欖油等10大健腦食物。劉怡里建議,在日常烹調時可以使用橄欖油取代其他油品;每天攝取至少3份全穀類,約8分滿的糙米飯,或是9湯匙的燕麥,都是不錯的選擇。
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多攝取綠色蔬菜和漿果類水果
在蔬菜的選擇上,劉怡里強調多攝取綠色蔬菜,一周至少要吃到6份,大約3~4碗的分量,像是地瓜葉、綠花椰菜、菠菜、芥藍菜、羽衣甘藍等都是理想的選擇。水果則要注意攝取「漿果類」,如藍莓、草莓、覆盆子等,一周建議至少吃2碗。
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豆類、家禽和魚類為主要蛋白質來源
在蛋白質的攝取方面,劉怡里建議以豆類、雞鴨鵝或火雞和魚類為主要來源。另外,堅果也是麥得飲食的重要組成部分,一周至少要吃到5份堅果,約5湯匙的量。對於有喝酒習慣的人,劉怡里提醒,紅酒的攝取量一天不宜超過1杯240c.c.。
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營養師警告:上班族該少吃的5種食物
除了攝取有益大腦的食物外,劉怡里也提醒大家要減少攝取5種不健康的食物,包括奶油與人造奶油、起司、糕餅甜食、油炸與速食,以及紅肉;這些食物的攝取頻率要盡量降低。
劉怡里表示,麥得飲食富含豐富的纖維、維生素A、E、K、B群、礦物質、優質蛋白質和植化素,可以提高身體抗氧化功能,降低發炎反應。將這些護腦食物納入日常的飲食中,不僅可以讓大腦更健康,還能提高思緒的清晰度,進而提升專注力和反應力,有效改善工作效率。
◎ 圖片來源/劉怡里營養師.達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/劉怡里營養師
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