電鍋用白醋去污還是檸檬?達人曝「1關鍵」最重要 除油污用小蘇打和過碳酸鈉時機
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電鍋有黑黑的水垢該如何處理?廚房抽油煙機上有黏黏的油垢,用小蘇打來清,還是過碳酸鈉比較好?有網友在臉書社團《家常菜》分享,電鍋常有殘留污垢,她平常睡前用白醋加洗碗精,再煮一鍋熱水倒入,隔天早上起床輕刷就很乾淨了。也有媽媽分享,說白醋味道太「嗆鼻」,她都是在電鍋裡用檸檬加水,按開關讓它煮滾後,靜置一小時,很乾淨又有清香。白醋和檸檬哪個有效?家事達人陳映如給解答!
洗電鍋水垢 用白醋還是檸檬比較好?
陳映如表示,用白醋或是檸檬、檸檬酸,這些都是酸性,對於除電鍋的水垢都有效果,3種酸性清潔對除水垢都有效。之前《台電電力粉絲團》也是提醒大家,用電鍋加熱食物,經常會有湯汁溢出的情形,反覆加熱會造成電鍋鍋底變黑變黃,污漬水垢積在電鍋底部會影響電鍋發熱效率,造成食物加熱時間增加,所以要經常清潔鍋底。
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用白醋或檸檬洗都行 重點是「加水淹過水垢高度」
他們建議的方法就是在電鍋外鍋用白醋或是檸檬加水,但重點是加水「要淹過水垢高度」,再按電鍋開關讓它煮沸,之後拔掉插頭、關電,浸泡靜置2小時後,把水倒出,再用抹布海棉擦拭,不建議直接沖水,以免電鍋故障。
分解油污頑垢用小蘇打還是過碳酸鈉好?
另外也有媽媽在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》裡提到,抽油煙機5年沒洗,頑強油垢卡住油槽拔不下來,她用小蘇打粉加水弄成糊狀塗在油槽口,陳年油垢就被分解,油槽拔下後再把小蘇打糊敷在集油杯內,靜置1小時,輕刷就很乾淨了。但此時又有網友回她「用過碳酸鈉去油污更好用」,到底小蘇打還是過碳酸鈉好用?
油脂遇鹼會發熱皂化 緊急處理用小蘇打、久泡用過碳酸鈉
陳映如解釋,小蘇打是鹼性,油脂只要遇鹼就會發熱皂化,就會溶於水、好清潔。從這個原理我們知道,鹼性越強,皂化反應速度就會越快,所以將鹼用於抽油煙機裡,陳年積油就會很容易被清除。
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而過碳酸鈉加水,會分解成碳酸鈉和過氧化氫,主要是拿來分解頑垢、陳年髒污、殺菌。陳映如說,如果急著除油污,使用小蘇打效果比較好,而過碳酸鈉泡久一點,也能化解油垢,如果是陳年的油垢,需要泡久一點,可以使用過碳酸鈉,但是短時間的話就不建議。
▲抽油煙機卡油污,去除油污用小蘇打還是過碳酸鈉好?(圖片/達志影像shutterstock提供)
小蘇打加醋更有效?中和了沒效 小心亂加有毒!
不過有網友說用過覺得不太有效,底下有網友留言「小蘇打加醋會起泡泡就有效了!」陳映如說:「不可以亂加,小蘇打是鹼性,加酸性的醋就還原成中性,反而沒有清潔作用了!」她特別提醒,任何的化學成分或是化學清潔用品,都只能「單一使用」,不能隨便混合,否則像漂白水加鹽酸,會釋出有毒氯氣,如果通風不良,可能侵蝕呼吸道、引起氣喘,或引起中毒,甚至可能致命!
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/臉書社團《家常菜》.臉書社團《我愛全聯-好物老實說》.陳映如老師
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