葡萄柚禁忌有哪些？葡萄柚綠茶比例推薦？葡萄柚功效及吃法分析
羅以容 整理 ｜ 2024/09/04 08:00
葡萄柚產季來臨，但吃葡萄柚禁忌有哪些？葡萄柚不能與哪些藥物一起吃？葡萄柚綠茶比例又該怎麼調？葡萄柚有何功效？本文一次整理。
葡萄柚營養有哪些？7大營養護眼、提升免疫力
葡萄柚是很營養的水果，營養師簡若庭表示，葡萄柚營養價值相當多，具有豐富的維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素、B群、柚皮苷、鉀離子、水溶性纖維等，可以幫助免疫力、保護眼睛、幫助身體抗氧化等。
根據衛生福利部食藥署食品營養成分資料庫資料顯示，以古坑盛產的紅寶石葡萄柚來說，每100克就有89.9克水分，維生素C高達39.7mg。另外，農業部也指出，葡萄柚含有礦物質、酵素、檸檬酸、果膠、可溶性纖維及大量的維他命C。
葡萄柚功效有什麼？10大葡萄柚好處一次看
葡萄柚營養豐富，具備相當多功效，像是提升免疫力、預防視網膜病變、抗癌、降血糖、穩血壓等，相關10大好處如下：
- 提升免疫力系統：葡萄柚含有大量的維生素C可提升免疫系統，清除自由基。
- 預防視網膜病變：葡萄柚有β-胡蘿蔔素，能預防視網膜病變。
- 抗氧化、防癌：維生素B群及柚皮苷，可以抗氧化、抗癌。
- 降血糖：柚皮苷有類似胰島素作用，可以幫助降血糖。
- 降血壓：葡萄柚含鉀離子，可將鈉排除，因此能降血壓。
- 降低膽固醇：葡萄柚有果膠成分，當進到腸道後，可和膽酸結合，與糞便一起排出；由於膽酸是由血液中膽固醇合成，當膽酸排除，身體就會從血液中製造新膽酸，血液膽固醇就會下降。
- 幫助減肥：葡萄柚低熱量且富含膳食纖維，有助於促進健康的消化系統，減緩食物消化速度，有助於維持飽足感。
- 降低心臟病風險：葡萄柚中的某些成分如植物化合物類黃酮，被認為有助於降低心臟病風險。
- 維持肌膚彈性：維生素C可促進膠原蛋白增生，讓皮膚更有彈性。
- 減少脂肪肝：葡萄柚中的肌醇，能促進肝臟脂肪代謝，減少脂肪肝現象。
葡萄柚禁忌有哪些？葡萄柚會抑制肝臟代謝藥物速度
吃葡萄柚有哪些禁忌嗎？許多民眾都知道服用降血壓、降血脂等藥物期間，最好別吃葡萄柚。營養師簡若庭提醒，其實服用任何藥物期間最好都不要吃葡萄柚，葡萄柚中含有類黃酮、呋喃香豆素等成分，會抑制肝臟代謝藥物的速度，當藥物無法排出而累積在體內，若再吃下新的同樣藥物，就會藥物過量中毒。
葡萄柚英文是什麼？葡萄柚英文是grapefruit
葡萄柚英文為grapefruit，農業部指出，葡萄柚不是葡萄，但結果習性如葡萄成串；葡萄柚也不是柚子，但同樣屬於芸香科柑橘屬的家族，葡萄柚其實是甜橙與柚子自然雜交的品種，口感酸甜帶點微苦，能切片鮮食也能榨成果汁。
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葡萄柚熱量低是減肥者聖品？一顆葡萄柚才70卡是低GI水果
聽說葡萄柚熱量很低，很適合減肥族群吃？其實葡萄柚真的是減肥者的聖品，不但熱量低，每100公克熱量才33大卡，吃了不易發胖。營養師程涵宇也推薦，葡萄柚是瘦身族群超適合吃的水果。
營養師程涵宇說明，一顆葡萄柚大約只有70大卡，其中90％都是水分，能滿足一天73％維生素C需求量，而且葡萄柚更屬於低GI水果。此外，也曾有研究找來85名肥胖者，發現葡萄柚可能有助於減肥、維持體重，研究請受試者在飯前吃葡萄柚或喝葡萄柚汁12星期，可以減少熱量攝取，降低7.1％體重，並改善膽固醇。
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葡萄柚季節是何時？9月中至11月中紅寶石葡萄柚盛產
好吃葡萄柚產季是何時呢？農業部表示，古坑鄉紅寶石葡萄柚產季是9月中～至11月中，富含維生素C、膳食纖維、類黃酮和果酸，成就雲林古坑寶石級葡萄柚的完美平衡，酸香蜜甜的柚汁飽滿，肉質細緻入口即化，非常推薦切盤鮮食、涼拌沙拉、榨汁暢飲，或製作甜品都很適宜。
葡萄柚怎麼吃？葡萄柚什麼時候吃？葡萄柚切法3訣竅減少苦味
葡萄柚富含檸檬烯，也有抗癌功用，不過檸檬烯存在於葡萄柚的果皮中，但葡萄柚皮苦澀口感，不討人喜歡，建議可將葡萄柚切對半，在上面撒上砂糖，烤過後，砂糖會微融化，這樣食用葡萄柚果肉，即便只有吃到一點果皮部分，也是不錯。
若想避免吃到苦味葡萄柚，農糧署建議，將葡萄柚洗乾淨之後去頭去尾，接著沿著葡萄柚的弧度削除表皮，將白色部分都切乾淨，並將果肉順著紋理一塊一塊切下，並避開白色部分，這樣就不會吃到苦的葡萄柚。
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葡萄柚綠茶怎麼做？葡萄柚綠茶推薦比例
首先準備無糖綠茶250c.c.左右、葡萄柚1顆、蜂蜜適量。將葡萄柚對半切開，將葡萄柚榨汁，並過濾果肉和籽，綠茶中加入葡萄柚汁、冰塊等攪拌均勻，並根據個人口味加入適量蜂蜜。
葡萄柚孕婦能吃嗎？孕婦可以吃葡萄柚
孕婦可以吃葡萄柚，葡萄柚含有各種營養，如葉酸等，非常適合懷孕初期的孕婦食用，對身體很好，還可以幫助寶寶神經發育，而且葡萄柚酸酸甜甜的滋味，也可以改善懷孕期間的胃口不佳，所以孕婦可以吃葡萄柚，不過營養師簡若庭提醒，每日水果攝取量約2份就足夠，以吃飯的飯碗為例，將水果切塊後，放至碗中約8分滿為1份的水果；由於葡萄柚多被打成果汁飲用，往往也會造成水果過量食用。若真的想喝果汁，她建議，按照每日攝取量標準準備葡萄柚榨汁。
葡萄柚不能和什麼藥一起吃？5種藥物千萬不能跟葡萄柚併用
根據亞洲大學附屬醫院資料顯示，5種類別藥物別和葡萄柚一起吃：
- 抗組織胺藥物：如Astemizole、Terfenadine，抗組織胺常用於緩解過敏性鼻炎、流鼻水、搔癢等過敏症狀，尤其上述2種抗組織胺會受葡萄柚（汁）影響，而增加心臟不良反應的危險性，因此服藥期間不能食用葡萄柚。
- 降血壓藥：Dihydropyridine 類鈣離子阻斷劑，如Amlodipine、Felodipine、Nifedipine、Nifedipine OROS、Verapamil等，與葡萄柚併用可能發生頭痛、臉潮紅、甚至嚴重的低血壓。
- 降血脂藥：屬於HMG-CoA 還原酵素抑制劑（statin 類）等降血脂藥，如 Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin等，與葡萄柚一起吃可能發生嚴重肌肉疼痛、肌肉病變等症狀。
- 免疫抑制劑：Cyclosporin、Tacrolimus等與葡萄柚一起食用會提高藥品在血中的濃度，可能發生嘔吐、頭痛腳輕、腹痛、甚至引起腎毒性等症狀。
- 抗癲癇劑：如Carbamazepine，與葡萄柚一起吃可能會使體內的血中濃度增加，造成中毒的情形。
葡萄柚壞處與副作用？葡萄柚不要每天吃
葡萄柚好吃歸好吃，但不建議每天吃，而且不能空腹吃，以免胃酸分泌過多，造成身體不適。而且儘管葡萄柚糖分量不算多，但每天過多食用葡萄柚還是有可能影響血糖控制，民眾務必謹慎，每日水果攝取量不要超過2份，如果不知道怎麼換算葡萄柚分量，可將葡萄柚切好，放入一般飯碗當中，8分滿就是1份水果的建議量。
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哪些人不適合吃葡萄柚？3種人少吃葡萄柚
葡萄柚超營養，但每個人都能吃葡萄柚嗎？還是有哪些人不適合吃葡萄柚？營養師涂蒂雅指出，胃部疾病或者、正在服藥的人、慢性病族群都不適合吃葡萄柚。
- 胃部疾病患者：葡萄柚與檸檬相似，空腹吃會使腸胃急速收縮，誘發胃酸大量分泌，最好飯後食用，有胃部疾病者也不宜多吃。
- 正在服藥的人：而正在服藥者也不建議吃，因葡萄柚與許多藥物會產生交互作用，導致藥物無法從肝臟代謝出去，使體內發生藥物過量累積產生毒性。
- 慢性病族群：長期服藥的慢性病族群基本上不建議吃葡萄柚，如果真的想吃，務必控制攝取量，食用時與服藥必須間隔2小時以上。
◎ 圖片來源／農糧署．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／農業部．食藥署．農糧署．吳易儒醫師．簡若庭營養師．高敏敏營養師．程涵宇營養師．涂蒂雅營養師
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