鍋子怕刮壞怎麼洗？譚敦慈教你電鍋、烤箱、氣炸鍋清潔祕技
家中的各種鍋具、烤箱、電鍋長時間使用，積累了一層又一層油垢，有辦法去除嗎？護理師譚敦慈教大家如何用簡單的工具清除污垢，又不會刮傷鍋具表面的好方法！
電鍋 檸檬煮水去汙垢
每次用電鍋蒸完東西，可以用抹布沾清水裡裡外外擦拭一番，接著一定要把鍋蓋打開通風，避免細菌在鍋內孳生。如果累積了陳年油垢，可以準備檸檬、白醋或檸檬酸，加水煮10分鐘，手動關掉電源，靜置到水溫下降再開鍋，用抹布就能輕鬆擦掉汙垢。
烤箱 小蘇打加醋刷洗
烤箱的清潔重點在於「能拆的都先拆下來」，譚敦慈建議用小蘇打粉加水，變成糊狀之後敷一陣子，接著再倒一些醋，讓小蘇打粉起泡，接著再用菜瓜布刷洗。至於烤箱內部的加熱管，建議等降溫之後再用抹布沾清水擦拭，不可使用清潔劑。
如果烤箱瀰漫著一股異味，譚敦慈建議用檸檬片擦拭烤箱內部，一方面去除臭味，另一方面也可以去除輕微的油汙，記得再用濕抹布擦拭乾淨。譚敦慈強調「預防勝於治療」，最好能夠每次用完都清乾淨。
氣炸鍋 軟性刷具不怕刮壞
氣炸鍋經常以高溫烹煮，容易產生有毒物質，譚敦慈建議最高不要超過120度，改以低溫、時間加長的烹調方式。另外，氣炸鍋使用完一定要拆下來好好清洗，因為油汙殘留在鍋內，再度受到高溫烹調，很可能讓你不知不覺吃下有毒物質。
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譚敦慈提醒，因為氣炸鍋大多有不沾鍋塗層，因此建議用軟性刷具和中性清潔劑，千萬不要用鋼刷；至於連接把手的鋁製部分，可以用較粗的菜瓜布或牙刷來刷洗。
氣炸鍋剛用完、餘溫很高的時候，不建議馬上洗鍋子，先放涼再洗；如果汙垢黏得很牢，可以先用溫水浸泡一陣子。另外還有一個清潔重點，就是氣炸鍋的風扇部分，每次用完都用紙巾沾熱水擦拭，就很容易擦掉。
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