30歲女為減重節食「少油少鹽」吃1個月 輕度糖尿病竟變嚴重!醫揭原因吃錯食物了

  • 許寶仁 整理
  • 2023/04/17 14:10
  • 國人普遍健康意識提高,不少人重視養生,選擇低油、低鹽飲食,但有醫師透露,曾有一名30歲的輕熟女飲食「少油少鹽」,原本輕度糖尿病,竟在1個多月後演變成中度糖尿病!原來這位女性刻意減重節食,雖然飲食少油少鹽,卻改吃很多水果,導致胰島素分泌混亂,糖化血色素飆高。

     

    敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅分享案例,一名30歲女性患者因有家族糖尿病病史,十分注意個人養生,某次健檢時發現她的糖化血色素到6.3%左右,已經是糖尿病前期。經過醫師詳細檢查後,發現她的胰臟機能很好,建議她注意飲食並維持適度運動的習慣,應該就會改善許多。
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    刻意節食少油少鹽 體重沒減反而胰島素紊亂

    但沒想到一個多月後,這位女性患者覺得身體有點怪怪的、不太舒服,而且排尿時發現有很多泡泡,於是回診抽血,一驗發現糖化血色素竟飆升到7.8%,原本的輕度糖尿病演變為快到中度糖尿病。

     

    陳榮堅也很疑惑,是什麼原因讓這位女性患者的糖化血色素在短時間內飆高?經詢問後得知,這位女性認為自己太胖才會有三高,因此刻意節食,以為少油少鹽可以改善糖尿病,因此改吃一大堆水果,但體重卻沒減下來,反而導致身體的胰島素分泌紊亂。
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    適量油脂幫助維生素吸收 原型海鮮別怕尿酸飆

    陳榮堅醫師提醒,健康飲食除了「少鹽少油」外,更應該注意的其實是適度「減醣」,而且「少油」並不是完全不吃油脂,由於維生素A、D、E、K需要藉油脂幫助吸收,為了養生不攝取油脂的方式其實相當危險。

     

    所以選對東西吃很重要!陳榮堅醫師進一步說明,糖化血色素過高可透過控制體重、改變飲食、運動等習慣漸漸改善。經醫師建議後,這位女性改變飲食習慣1個月後,糖化血色素從 7.8% 降到 6.8%,3個月後更降到 5.9%,雖然離標準值5.7%還有一段距離,但已有相當大幅度改善。

     

    另外,陳榮堅強調,健康的飲食型態,選對東西吃很重要!他建議一定要補充足夠的蛋白質,包括蛋類、肉類、海鮮都可以。他指出,很多人會擔心尿酸高不能吃海鮮,其實只要避開勾芡、油炸等過度加工的食品,適度吃「原型」海鮮並不會有太大問題。
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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/陳榮堅醫師
     

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