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不是運動 60歲阿姨做1事中度脂肪肝全消!體重狂減10公斤 肝臟變健康

許寶仁 報導 2023/03/27 17:47

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俗稱「肝包油」的脂肪肝是現代人的文明病之一,而減重是消除脂肪肝的關鍵;胃腸肝膽科醫師錢政弘分享一個案例,案例的女病患有中度脂肪肝,但一年後再檢查,脂肪肝竟然消失了!女病患透露自己的飲食生活習慣,只做了1項改變,讓醫師也大感驚訝,這項改變不是運動,而是少吃水果。

 

基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘為一名60多歲的女性患者做超音波檢查,她去年檢查時發現有中度脂肪肝,但這次再檢查卻看到脂肪完全消失,肝臟恢復到正常狀態,而且一年內瘦了快10公斤,於是錢政弘醫師請教成功的祕訣,阿姨的回答是:「就少吃水果!」
看更多:營養師建議每次吃水果不要超過「這分量」!一次搞懂春季水果的完美吃法
 


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只是少吃水果 沒增加運動 她中度脂肪肝全消失

錢政弘聽了非常驚訝,進一步詢問是否有多做運動,不料阿姨說,她以前有從事健走運動,但覺得沒什麼用,還是「少吃」差最多!原來阿姨1年前的體重是66公斤,長期有高血壓和中度脂肪肝,而且血糖逐漸上升,因此她決定減少水果的攝取量。

 

阿姨描述,她很愛吃水果,鳳梨、葡萄、芒果、西瓜等都很喜歡,甚至可以1天吃掉1顆鳳梨,後來知道水果糖分很高,又有血糖和脂肪肝問題,因此決定要少吃水果,減量為原本的2成,於是體重逐漸減下來,曾減到51公斤,最近才復胖到56公斤。她的先生也一起改變飲食習慣,體重從80公斤瘦到60多公斤。

 

錢政弘醫師表示,台灣水果香甜又多汁,好吃到很難自我控制,想找到比較不甜的都很難,他奉勸想減重的人,可以把水果視為與蛋糕同等級別的甜點,謹慎攝取。不過他也說,水果的營養價值高,攝取的分量要斟酌,也別「因肥廢食」。
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每天建議2份水果 相當0.2顆鳳梨 2片西瓜

對此,營養師程涵宇則表示,1天獨自吃下1顆鳳梨的水果量確實過高,成年人的每日水果建議攝取量是2份,如果是活動量大或男性,每日建議熱量為2000大卡的人,應該要吃到3份水果。這位阿姨將水果的攝取量減為2成,是正確的作法,相當於2份水果。

 

1份水果是多少?程涵宇表示,水果1份相當於切塊水果的大半碗至1碗,熱量約60大卡,也可以用自己的拳頭換算,1份相當於1個拳頭大,大約是0.1顆鳳梨、1片西瓜,或半顆蘋果、珍珠芭樂,如果阿姨1天吃下1顆鳳梨,的確是太多了。

 

程涵宇指出,吃水果是獲得維生素C及植化素很好的選擇,水果中含有各種類黃酮、花青素等抗氧化增強身體保護力的植化素,容易因加熱而破壞,因此吃蔬菜並不能取代吃水果,但像這位阿姨對水果如此熱愛,也未免太過度了!慶幸的是,當她調整回正常的攝取量以後,體重和脂肪肝就明顯改善,可見得正確的飲食型態確實可發揮不藥而癒的效用。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/錢政弘醫師.諮詢專家/程涵宇營養師

 

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