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美人砂鍋粥/子宮保養預防長息肉!山藥+1藥材消除子宮濕熱

朱育嫻 整理 2024/05/14 12:28

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想照顧好子宮、預防子宮長息肉,有什麼簡單方法?主廚雷議宗精心挑選山藥作為主要食材,教大家製作一道護理子宮健康的「美人砂鍋粥」。這道料理不僅結合健脾益氣的山藥,還搭配了茯苓等中藥材,幫助清熱祛濕並調理子宮。食譜如下:

 

材料

糙米150克、豬瘦肉100克、山藥100克、茯苓50克、黃耆10克、蓮子30克、薏仁30克、紅棗8顆、莧菜100克、魚高湯適量、鹽巴少許、芝麻油少許、雞蛋1顆。


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食譜-美人砂鍋粥-食材

 

作法

1.將魚高湯內放入糙米、黃耆、茯苓、薏仁、蓮子、紅棗,一起燉煮至軟化成為白粥狀。
2.另起一鍋,炒鍋內放入芝麻油,將豬瘦肉、山藥、莧菜拌炒後起鍋。
3.在熬煮好的白粥鍋內打入一顆蛋花;接著將炒好的山藥、瘦肉、莧菜放入滾煮的白粥,即可食用。

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Tip

主廚雷議宗提醒,煮功夫粥的一個關鍵技巧,就是煲煮需要約2個小時,且必須保持小火低溫煮法,絕不能把它滾沸,才能讓糙米慢慢熬出粥油。

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營養加分

中醫師吳明珠說明,料理中使用的薏仁、茯苓以及山藥,對於調理肺、脾、腎三臟有著密切的關聯;特別是茯苓,它不僅能健脾祛濕利水,還符合中醫理論,因為濕熱與子宮息肉有關聯。適合平時偏好肉食,身體濕度較高的人群,對於改善環境影響下的子宮健康有所幫助。

 

養子宮食譜-美人砂鍋粥

 

◎ 諮詢專家/吳明珠中醫師.雷議宗主廚

 

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