「米酵菌酸標準品」比黃金貴！為何全台只有「他」有！彰基毒物中心設備大公開

丁彥伶報導

2024/03/29 14:28

寶林茶室食物中毒案致命因素是什麼？本來衛生福利部表明要等一周左右才能得知真相，沒想到卻在昨（3/28）晚間就驚爆有重大突破，從病人檢體中發現大家猜測中的「米酵菌酸」！為何從7天變成數小時內就能查明真相？原來米酵菌酸中毒案件在國內從未發生過，衛福部並沒有檢驗米酵菌酸的標準品，在請藥廠向國外購買時，藥廠意外發現「彰化基督教醫院」曾購買過。經聯絡後，彰基無償提供衛福部使用，中毒案才能這麼快有答案。

彰基為雲彰投唯一醫學中心毒物中心設備齊全

所謂標準品，指的就是沒有摻雜任何元素，在檢測毒物時才可以當對照使用。為什麼全國其他單位都沒有，只有彰基有米酵菌酸標準品？彰基發言人林晏任受訪時表示，彰基是雲彰投唯一醫學中心，因為當地重要經濟為農業和輕工業，時有中毒事件發生，例如山區使用葡萄催芽劑等，因此該院設有20個檢驗實驗室，為精確判斷中毒原因，準備了各種標準品和試劑，米酵菌酸即為其中一種。

米酵菌酸標準品比黃金還貴 0.5毫克報價3萬8千元

林晏任表示，檢驗米酵菌酸所需的關鍵標準品是用來檢測急性腎衰竭、急性肝衰竭的病人，有沒有可能是因為米酵菌酸所致而中毒。它的價格也頗昂貴，0.5毫克報價就要3萬8千元左右。該院長年都有採購，而且會定期檢查，在存放效期過後也會重新採購。

2011年葡萄催芽劑中毒案從食物中毒變情殺林杰樑成破案關鍵

而提到葡萄催芽劑中毒，就不免令人想到2011年5/7南投縣信義鄉發生的一起4死殺人案。當時有4人疑似食物中毒，送醫搶救不治，當時送的醫院就是彰基。

由於死者是原住民，死亡前有喝米酒、飲食，許多人猜測是不是吃了生的醃山豬肉，引起肉毒桿菌中毒，當時的疾病管制局邀請有「俠醫」美譽的毒物科權威、時任林口長庚醫院毒物科主任的林杰樑醫師參與討論。

看更多：寶林茶室中毒原因出爐！米酵菌酸為何會致死？食藥署公開預防方法

由於當時死亡的4人，有兩人症狀不太一樣，林杰樑當時就提出，如果是肉毒桿菌素中毒，無法解釋死者的狀態。他指出，死亡的4人中，有兩人可能是肉毒桿菌中毒，另外兩人的死狀有點特別，出現「角弓反張」（意即身體向後反折如弓狀）的抽筋現象，死者表情還帶有「詭異微笑」，因此林醫師認為此症狀疑似葡萄發芽劑中毒引起的嚴重抽筋、面肌痙攣、牙關緊閉，致使臉部呈苦笑狀。

林杰樑認為，葡萄催芽劑除了會引起抽筋，還會有肺部水腫、肺積水、心臟衰竭，如果是肉毒桿菌中毒，就沒有抽筋，也沒有肺積水的症狀。

也因為林杰樑的推論，檢調單位持續追查，經過一個月，案情大翻轉，從食物中毒案件變成情殺案！原來1名男性是其中1位女性死者的前男友，但死者後來另嫁他人，引起凶手不滿，遂在米酒中加入葡萄催芽劑送給死者，未料卻害死4人。自此林杰樑不只被認為是「俠醫」，更得了神醫美名，事後凶手被判刑，也為死者找回公道。