豆漿、米漿、杏仁漿真的健康嗎？運動教練教你正確喝才能瘦身不復胖

郭庚儒整理

2020/05/07 16:20

現在有越來越多人喝豆漿來取代牛奶。在美國等國家，比起豆漿，一般人更常喝的是杏仁漿或米漿，在日本也越來越受重視。不過，如果不了解杏仁漿及米漿的營養價值，喝了也沒意義。

加糖豆漿、米漿、杏仁漿等於醣加糖

首先，杏仁漿與米漿的營養成分和牛奶完全不同，而且這2種飲品直接喝的口感並不好，因此大多會再添加醣質等其他成分。無論是調味豆漿或加了砂糖的杏仁漿，最好還是視為飲料看待比較恰當。

關於米漿也是一樣，一般人都認為米漿很健康，但實際上米漿的原料是米，等於幾乎全是醣質。而且液態的米漿，當然比直接吃米飯更容易被人體吸收。

而豆漿裡的大豆異黃酮，攝取過多一樣會對身體造成影響，而且大豆中還有所謂的抗營養因子（anti-nutritional factor），最好還是避免過量比較好。

不只是牛奶或漿汁類的飲品，椰子水同樣標榜是天然運動飲料，所有飲料製造商都紛紛搶著製作發售。但若是純椰子水的話，其實就等同於果汁，含量最多的自然就是果糖。當然也會有很多健康的成分，但喝太多對健康還是不好。

很多人都因為市面上的廣告而深信上述這些飲料是健康飲品，但事實上，這些並不是會越喝越健康的東西。豆漿和杏仁漿在選擇上必須以無糖為優先，米漿和椰子水也要留意醣質含量，避免醣質攝取過多。

以前總是習慣喝可樂或市售咖啡牛奶的人，很多都以為改喝豆漿可以讓身體變健康，或是達到瘦身目的。有這種想法的人意外地非常多，其實這些飲品並不是不能喝，但如果是以瘦身為目的，情況就另當別論了。

不改變以調味飲品作為水分補給的習慣，味覺就很難恢復正常。喜歡有味道的東西，就表示舌頭味覺喜歡刺激性的食物，如果是這樣，不妨試著從改喝茶（當然要選擇無糖）開始做起也沒關係，最後再以盡可能只喝礦泉水來補充身體水分為目標。

◎ 本文摘自／《改變味覺就能瘦！可以終生享受美食的無復胖瘦身法》森拓郎著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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