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吃梅子正對時!2種吃法順腸通便 改善經痛、手腳冰冷

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/05/07 15:51
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  • 4、5月是梅子盛產的季節,酸酸的梅子不只開胃,更有助保健腸胃。生機飲食專家王明勇教你自製「嫩薑梅子醋」,冷的喝順腸通便,熱的喝改善經痛、手腳冰冷。

    延伸閱讀:營養師建議媽媽多吃3種食物 遠離乳癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤!

     

    吃梅子正對時!2種吃法順腸通便 改善經痛、手腳冰冷

    示意圖/TVBS

     

    輕醃漬食物 保健腸胃效果好

    王明勇指出,適當的生食可以吃到比較多的微量元素、維生素及酵素類的成分;但有些人可能會感覺像「吃草」,其實輕醃漬的食物也可以幫助保健腸胃,例如:酸酸甜甜的輕醃漬梅子,就是不錯的選擇。

    延伸閱讀:醋和酵素差在哪?水果做成酵素,營養有更加分嗎?

     

    王明勇表示,嫩薑梅子醋含有豐富的有機酸,可以刺激腸胃蠕動,保健腸胃效果與優酪乳相當。此外,梅子的營養搭配薑的活血作用,對於改善經痛、手腳冰冷都有幫助。

     

    嫩薑梅子醋

     

    吃梅子正對時!2種吃法順腸通便 改善經痛、手腳冰冷

     

    食材:嫩薑6~7支(約600g)、梅子醋50~60cc、陳年蜜梅半碗、寡糖60cc、鹽1小匙。

    容器:已用沸水消毒後烘乾的玻璃罐或容器1個。

    作法:

    ❶將嫩薑洗淨擦乾後切片,抓鹽放半小時後倒掉鹽水。

    ❷準備好已沸水消毒過烘乾的玻璃罐或容器。

    ❸將已切片抓鹽後的薑片,放入玻璃罐或容器中。

    ❹倒入陳年蜜梅及梅子醋50~10cc及果寡糖60cc,水位蓋過已在罐中的薑片表面即可。

    ❺將薑片放入冰箱靜置2~3天即可食用;剩下梅子薑汁還可以加水稀釋飲用。

    延伸閱讀:「生薑綠茶」超級健康效果!預防各種現代病 糖尿病、癌症、中風、失智症

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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