你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
節目

美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/05/04 17:05
  • 字體放大
  • 美國健康專業月刊《健康》評選世界5大健康食品,包括:韓國泡菜、西班牙橄欖油、希臘酸奶、印度小扁豆、日本納豆,其中3項都是發酵食物。生意機飲食專家王明勇推薦一道「鮭魚蔬果塔」,富含多種益生菌食物,幫助保健腸胃道。

    延伸閱讀:「綠色人參」秋葵!纖維量比高麗菜高3倍 2種吃法護胃又養眼

     

    鮭魚蔬果塔

    食材:鮭魚200克、山藥丁半碗、水梨丁半個、小黃瓜丁1條、法國麵包6片。

    延伸閱讀:最強防癌抗老組合!鮭魚、青花菜一起吃 抗氧化效果是檸檬6000倍

     

    美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

     

    醬料:希臘優格1碗、黃芥末醬半湯匙、咖哩粉2小匙、蜂蜜1湯匙、鹽巴1小匙、洋蔥末1湯匙、杏仁(堅果打碎)50g。

     

    作法:

    ❶鮭魚撒上一點鹽巴後,沾取薄薄的麵粉下鍋煎熟,煎至表皮酥脆。

     

    美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

     

    ❷優格蜂蜜芥末醬:將希臘優格加黃芥末醬、咖哩粉、洋蔥末、蜂蜜、檸檬汁和鹽巴後拌勻。

     

    美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

     

    ❸山藥丁與小黃瓜丁、水梨丁和堅果碎拌勻。

     

    美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

     

     

     

    ❹醬料淋上鮭魚即可。

     

    美國公布世界5大健康食品!1道「鮭魚蔬果塔」 顧腸養菌抗發炎

     

    營養師黃淑惠說明,優格含有豐富的益生菌,而水分含量多的水梨、山藥、小黃瓜,也具有消化酵素,都能幫助改善腸胃道功能,深海魚類的鮭魚則富含Omega-3脂肪酸,能夠對抗發炎的好食材。

    延伸閱讀:更年期必吃!1片鮭魚=6顆蛋,補足5大營養防骨鬆、肌少、頭痛、貧血

     

    相關文章
    薑黃不只防癌、抗發炎!12種神奇功效「黃金奶」 強化腸胃、肝臟又助眠
    黃地瓜、紫地瓜哪個好?吃地瓜能預防便祕、大腸癌 2種吃法減少排氣又護血管
    木耳沒有膠原蛋白!營養師曝能護膚、整腸關鍵是「它」