吃太鹹！5旬男怨妻煮菜太淡 中風不自知 醫籲鹽分「這麼多」防爆血管
許寶仁 報導 ｜ 2024/10/21 16:56
吃太鹹容易誘發高血壓，甚至發生中風是真的！一名54歲男子高血壓未按時服藥，而且長期偏好重口味飲食，總是嫌太太煮的菜太淡不好吃，自己對食物加油添醋，不料日前突發梗塞性腦中風，所幸經緊急手術移除血栓，患者已順利出院，持續進行復健中。
他有高血壓家族史卻未遵按時服藥
大甲李綜合醫院神經內科主治醫師張峻誠表示，中部這名羅姓男子有高血壓家族史，但一直未遵從醫囑按時服藥，飲食不正常，還喜歡吃重口味，時常抱怨太太煮的食物不夠味。不料，本（10）月初颱風全台放假，他晚上9點多上床睡覺，清晨1點醒來，覺得左側肢體輕微無力但不以為意繼續睡；上午8點病情加劇無法行動，他還是認為沒什麼事，睡覺就好了，於是服用安眠藥後再繼續睡，直到中午家人叫他起床吃飯，這才驚覺自己左手無法伸直、眼球往右邊，經家人緊急送醫，發現是梗塞性腦中風，馬上手術。
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張峻誠醫師表示，羅男救護車送到該院苑裡院區時，血壓飆高到180mmHg，右腦梗塞性中風，由於當天是颱風天，全台放假，不過大甲李綜合醫院仍正常看診，因此羅男被轉送到大甲院區，並聯絡台中榮總醫師支援，兩院醫師合作，下午2:56進入導管室，馬上進行麻醉，在3:16便完成取栓手術，只花了20分鐘成功移除血栓。
太任性！重口味又不吃藥血壓狂飆
羅姓男子坦承，他是一個很隨性、不聽話的患者，時常飲食不正常，導致胃潰瘍、胃出血；有高血壓但沒有每天量血壓，也沒有按時吃藥控制，身體不適全憑自我感覺，一旦感覺頭痛，或身體有疼痛感，就吃止痛藥，然後睡覺。這次頭痛也以為吃止痛藥就會好，沒想到竟然是中風，還好他命大，颱風天緊急送醫還轉院，有好的醫療設備與醫護團隊為他救回一命。
張峻誠醫師強調，像羅男這樣的高血壓患者，一定要養成規律量測血壓的習慣，持續遵循醫囑用藥及定期回診，並調整飲食習慣，如少油少鹽，避免加工食品，多攝取蔬果及高纖維食物，以預防腦中風發生。
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醫：每日鹽分6克以內 可降血壓2~8mmHg
中華民國心臟基金會副執行長、台大醫院心臟內科主治醫師王宗道也提醒，研究顯示，成人的飲食中若能減少鈉鹽的攝取量，就能降低血壓。根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即6公克鹽，特別是高血壓患者，若能將每日鹽分攝取降低至6公克以內，則血壓平均可下降2~8mmHg，相當於每天服用1顆長效型抗高血壓藥物的效果。
王宗道醫師也強調，日常飲食隱藏不少鈉鹽，老一輩習慣以菜餚湯汁拌飯，覺得這樣比較下飯，其實可能吃進超量的鹽分；愛吃麻辣鍋的人千萬別喝湯，鍋物也不需要再沾沙茶或醬油等調味料；日式料理口味似乎清淡，但要小心醃製品過量，且醬油、味噌都要減少食用。另外，高油、高熱量飲食也會使血脂飆高，造成動脈粥狀硬化、冠心病，甚至中風的風險。建議飲食策略採「三多三少」：多喝水、多蔬果與全榖雜糧，少油、少鹽、少糖，能有助於預防心腦血管性疾病。
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◎ 圖片來源／李綜合醫院提供
◎ 資料來源．諮詢專家／張峻誠醫師．王宗道醫師
