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營養

薑黃不只防癌、抗發炎!12種神奇功效「黃金奶」 強化腸胃、肝臟又助眠

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/04/20 16:15
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  • 薑黃可防癌、抗發炎!薑黃有益人體健康的功效,已經獲得許多研究證實,飲品加入功能多元的薑黃組合,保健效果特別好。在印度傳統的阿育吠陀療法中,有一款美味飲品「黃金奶」,在溫牛奶或豆漿中,加入富含薑黃、肉桂、薑等多種香料,具有強化腸胃及肝臟功能,早晨一杯讓全身舒暢,睡前喝有助放鬆、安眠

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    薑黃不只防癌、抗發炎!12種神奇功效「黃金奶」 強化腸胃、肝臟又助眠

    示意圖/TVBS

     

    為何選用薑黃?

    薑黃與亞麻籽油及其他香料的組合,消炎效果尤佳。因此推測,許多由發炎引起的疾病,如眼睛發炎,使用薑黃可以達到不錯的抑制發炎效果。此外,薑黃還可以預防皮膚、子宮、腸道、食道、胃等部位的腫瘤,以及因雌激素分泌失調導致的各類腫瘤;「薑黃素(Curcumin)可以阻斷雌激素受體,從而抑制因雌激素分泌異常導致的腫瘤生長。」

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    薑黃12種功效

    ●具抗氧化效果,防止自由基對人體造成的傷害。

    ●具防癌功效(抗腫瘤、抗癌)。

    ●保護免疫系統。

    保護神經系統(神經保護作用)。

    ●保護眼睛(白內障、眼睛發炎)。

    ●具有強效抑制發炎作用。

    ●具有止痛作用(風濕病、關節炎、退化性關節炎)。

    ●具抗敏功效。

    ●保護肝臟及提升肝臟的解毒功能。

    ●促進消化與保護消化系統。

    ●刺激膽汁分泌。

    ●調節血脂。

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    助眠小技巧:有益肝臟健康的「黃金奶」

    德國生化學者,國際知名芳療暨精油專家茹絲.布朗史萬格分享,源於印度傳統的阿育吠陀療法的美味飲品「黃金奶」,是她多年前在斯里蘭卡學到的配方,飲用黃金奶已經好一段時間以來,成為在晚上的固定儀式。

     

    她說,一般會在晚餐時,將半茶匙至一茶匙的綜合香料,加進溫牛奶或植物奶中飲用,視個人口味需求,也可加入蜂蜜或龍舌蘭糖漿調味,黃金奶不僅能照顧到腸胃和肝臟,還能讓人每天早晨舒暢地迎向新的一天。另外,這個配方對於像是腸躁這樣的症狀也有舒緩與放鬆的效果。

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    黃金奶綜合香料配方

    15茶匙薑黃(約90g)、3茶匙錫蘭肉桂、2茶匙荳蔻或香菜籽、1茶匙薑、少許黑胡椒。依口味可加入1茶匙甘草粉,或4茶匙木糖醇。將綜合香料置入調味料罐或玻璃瓶中,並搖勻。每天取半茶匙至1茶匙加入果汁或植物奶為基礎的保健飲品中飲用。

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    ◎ 本文摘自/《植物油全書》茹絲.布朗史萬格 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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