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營養

體溫降1度免疫力大減30%!日醫大推「升溫食物」 養好腸道預防病菌上身

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/04/13 14:06
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  • 中央氣象局指出,強烈大陸冷氣團及輻射冷卻影響,各地早晚偏冷,北台灣局部沿海空曠及近山區低溫僅6~10度,中部局部地區也有9度左右的低溫,其他地區低溫約12~15度。

    延伸閱讀:逾半數長者高血壓!營養師推3大高鉀食物 「這樣吃」調節血壓、保護心血管

     

    東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎指出,細菌增殖有所謂的最佳溫度,體溫下降時,腸內細菌的繁殖速度會逐漸趨緩,結果導致免疫力下降,「百病起於寒」就是這個道理。相信大家都聽說過,體溫下降1度,免疫力就會減少30%。

     

    體溫降1度免疫力大減30%!日醫大推「升溫食物」 養好腸道預防病菌上身

    示意圖/TVBS

     

    幫助體溫上升的食材

    為了預防體溫過低,人體必須攝取維他命和礦物質有利產生熱量,以及蛋白質和碳水化合物,作為熱量來源。建議多食用牛蒡和里芋(小芋頭)等根莖類、大豆等豆類、洋葱、生薑、辣椒等香氣強烈的植物,至於蛋白質的攝取,則建議食用竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、鮮蝦、雞肉和羊肉等,可以幫助體溫上升

     

    食用方式並不是選擇其中一個種類,集中大量攝取,而是在每天的日常飲食中變換不同食材,每一餐都吃到不一樣的食材。

    延伸閱讀:3種小魚護肝最有效!日醫教你「這樣吃」 改善脂肪肝、慢性肝炎

     

    經常在電視和雜誌看到「○○有益健康,建議最好每天吃!」的廣告或是報導,有時候是納豆,有時候是優格、葡萄柚、花椰菜…但是,請仔細想一想,腸道裡面有5萬種種類以上,1000兆個以上的腸內細菌,單一食材絕對不可能滿足所有菌種的需要。

     

    所有食物對人體而言都是「異物」,過度攝取對身體一定會產生不好的影響,舉一個非常極端的例子,假如每餐都只吃優格,真的有益健康嗎?腸內細菌的組成因人而異,每個人適合攝取的食材也不盡相同,因此「每天攝取不同種類的好食材」才是降低疾病風險的正確飲食方式。

    延伸閱讀:防新冠肺炎先顧好免疫力!「這種飲食」增強抵抗力、大降感染風險

     

    提供人體所需物質的食材

    人體約有60兆個細胞,形成細胞的細胞膜和荷爾蒙的材質是油脂,人體可以從魚、肉、豆腐、雞蛋、牛奶等攝取到所需的油脂,此外這些食材也提供了構成人體的各種生理機能所需的氨基酸。雖然有些人上了年紀就開始避免吃肉,但是肉類的氨基酸組成最接近人體,因此為了保持腸內細菌的平衡,肉類的攝取是不可缺少的。

    延伸閱讀:多吃肉罹癌率驚人!「營養學界愛因斯坦」大推2蔬菜 真正好的蛋白質比牛肉更高

     

    ◎ 本文摘自/《腸壽食:教你吃對食物,顧好腸子,就能預防癌症,遠離憂鬱、慢性病、免疫力低落等大小病痛!》藤田紘一郎, 魚柄仁之助 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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