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養生

防新冠肺炎先顧好免疫力!「這種飲食」增強抵抗力、大降感染風險

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/02/04 12:45
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  • 新冠肺炎鬧得人心惶惶。國外研究發現,均衡飲食是增強免疫力,並降低感染風險最務實的方式。營養師建議,除了正確勤洗手、戴口罩外,更要均衡飲食,顧好免疫力才能防新冠肺炎。

    延伸閱讀:醫揭1動作沒做戴口罩也沒用!一張圖看懂哪種口罩不能防新冠肺炎?

     

    防新冠肺炎先顧好免疫力!「這種飲食」增強抵抗力、大降感染風險

    示意圖/TVBS

     

    董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,英國肯特大學2016年發表於《American journal of lifestyle medicine》期刊研究證實,均衡飲食是增強免疫力,並降低感染風險最務實的方式之一。

     

    什麼是均衡飲食?

    許惠玉說明,每天攝取6大類食物、共15種以上,才算是均衡飲食,其中零食、糖果、飲料等較不健康的食品,則不能算是6大類食物。另外,也要避免為了攝取多樣化而獲得更多熱量。

     

    舉例來說,如果一天之中,只有吃含多種蔬菜的沙拉,因為只攝取到蔬菜類食物,並不算是均衡飲食;而同種食物但不同烹調方式,或是調味也不算是食物多樣化,例如:炒豬肉絲、咖哩豬肉;或是經過加工的香腸、熱狗、貢丸,只能算成1種食物。

    延伸閱讀:預防新型冠狀病毒!營養師大推「大蒜」最有效 5種食物調節免疫力防呼吸道感染

     

    均衡飲食對銀髮族好處多

    許惠玉強調,均衡飲食不僅與免疫力相關,國內外多項研究指出,均衡攝取6大類食物對銀髮族的好處更多,包括:降低憂鬱及死亡風險、提升記憶力、判斷力、表達、理解等認知功能,以及預防失智症。

     

    不過,根據是2017年《臺灣老年醫學暨老年學雜誌》研究指出,國內有高達87%的銀髮族,一天吃的食物種類未達到15種;而最新國民營養調查也發現,銀髮族的鈣、維生素E、維生素D、鋅及鎂攝取量,不足的比率高達5~7成。

     

    新冠肺炎無特效藥 顧好免疫力預防

    許惠玉認為,目前治療新冠肺炎並沒有特效藥,只能靠正確勤洗手、戴口罩,以及顧好免疫力,藉由充足睡眠、規律運動及均衡飲食的方式,增強人體抵抗力並降低感染的風險。

    延伸閱讀:新冠肺炎持續延燒!台灣抗煞成功經驗 日本、加拿大發聲力挺入WHO

     

    《健康2.0》提醒您

    因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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