喝防彈咖啡減肥、改善脂肪肝？營養師：「千萬母湯！」 公開咖啡健康喝法

一名22歲的王先生，天天一杯手搖糖飲，日前健檢時發現有脂肪肝；他上網搜尋喝咖啡有利於改善脂肪肝，於是心血來潮想藉由時下流行的防彈咖啡，達到減肥及降低脂肪肝的功效。對此，營養師直呼：「千萬母湯！」

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三酸甘油脂超標 脂肪肝機率高3倍

門諾醫院營養科主任鍾慧珍指出，脂肪肝是指，脂肪堆積在肝臟中太多，主要成因為糖尿病、肥胖、酒精，以及血液中三酸甘油脂超標。其中，三酸甘油脂超過200mg/dl，罹患脂肪肝機率提高3倍。

「肝炎是造成肝癌的最主要原因。」鍾慧珍強調，脂肪肝長時間未改善，會讓肝臟慢性發炎、導致肝硬化，最後演變成肝癌。不過，只要做好日常飲食控制，脂肪肝其實最容易治癒。

防彈咖啡不能改善防彈脂肪肝

鍾慧珍說明，咖啡有利於脂肪肝病患，但防彈咖啡成分的椰子油、奶油屬於高脂食物，咖啡與油脂比例是1：2，並不適合脂肪肝患者，反而造成一大負擔。

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如果想喝拿鐵的脂肪肝患者，鍾慧珍提醒，市售拿鐵通常是使用全脂奶、奶油，建議最好自行泡黑咖啡、再加上低脂牛奶。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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