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營養

喝咖啡預防癌症、中風、糖尿病、失智症!3種人喝咖啡恐腸道發炎

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/06/03 10:57
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  • 咖啡中富含抗氧化物和茶多酚,同時數項研究已將適量攝取咖啡和一連串的健康益處連結在一起,包括:預防癌症、中風、糖尿病、心血管疾病、抑鬱、抗藥性細菌感染、肝硬化、痛風、膽結石,還有帕金森氏症及阿茲海默症、失智症。

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    喝咖啡預防癌症、中風、糖尿病、失智症!3種人喝咖啡恐腸道發炎

     

    不過,與咖啡中相同的氧化物和茶多酚,在水果和蔬菜中的含量也一樣豐富,這也是為何食用大量植物素材,能獲得與飲用咖啡幾乎相同的健康益處(事實上好處還來得更多)。

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    咖啡刺激胃泌素分泌 容易胃酸過多

    西安大略大學生物醫學物理博士莎拉‧巴倫汀指出,有很大一部分人發現,咖啡會使胃部不適或產生胃灼熱,這是因為咖啡會刺激胃泌素分泌,而胃泌素是主要的的促胃酸激素。胃泌素的分泌會引起胃酸過度分泌,並且加速胃部蠕動(甚至無咖啡因咖啡也會有同樣效果)。

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    咖啡刺激胰臟釋放消化酵素

    咖啡也會刺激膽囊收縮素的釋放,而這會刺激膽囊釋放膽鹽,還有刺激胰臟釋放消化酵素。對攝取少量(1天1小杯或更少)到適量(1天2到3小杯)咖啡的健康個體來說,膽囊釋放膽鹽,以及胰臟釋放碳酸氫鈉,對中和強酸性的食糜(胃裡面即將排空進入小腸的內容物)來說可能已經足夠。

     

    3種人喝咖啡 促進腸道發炎

    然而,對膽囊功能受損或飲用過量咖啡的人(1天超過3小杯)來說,強酸性食糜會使腸道內壁的細胞受損和發炎

     

    此外,當空腹飲用咖啡時,胰臟因應強酸性食糜而分泌消化酵素進入腸道,會導致腸道通透性的增加也就會造成「腸漏症」,這是主張限制咖啡攝取量,以及僅在用餐時飲用的立論依據。

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    ◎ 本文摘自/《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經(暢銷紀念版):你根本就不知道你也得了這種病》莎拉‧巴倫汀 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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