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營養

「魔法之油」亞麻仁油!每天1匙預防心臟病 潤腸通便、改善濕疹、舒緩更年期

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/06/01 16:36
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  • Omega-3是人體細胞膜結構中,最為關鍵的原料,同時也是預防過敏與發炎,最重要的營養物質。如何挑選與攝取好油呢?平日三餐以外食為主的朋友,由於一般餐廳大多使用Omega-6的油品,因此建議可以挑選Omega-3比例較高、Omega-6比例較低的油品,例如:紫蘇油、亞麻仁油、魚油。其中亞麻仁油是歐洲保健聖品,有「魔法之油」美名。

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    「魔法之油」亞麻仁油!每天1匙預防心臟病 潤腸通便、改善濕疹、舒緩更年期

    示意圖/TVBS

     

    Omega-3的油品不耐高溫,因此建議開封後,放置冰箱裡保存並盡快吃完,避免氧化變質。再者使用Omega-3的油品時,也建議不要以超過70℃的溫度烹調,可保留較完整的營養素。

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    亞麻仁油5大好處

    ❶潤腸通便、便祕

    根據加拿大多倫多大學研究人員的報告,補充亞麻仁油可以改善健康成人的腸蠕動,並提高血中的多元不飽和脂肪酸,亞麻仁油可潤滑腸道,從而緩解便祕、痔瘡和憩室疾病。

     

    亞麻仁油也可以幫助排除憩室袋內的廢物,從而減低潛在的感染機率。有關發炎性的腸道疾病,亞麻仁油可以幫助治療發炎症狀,和修復任何腸道的損傷,亦可防止膽結石的生成,甚至排除現有的結石。

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    改善痔瘡、濕疹、牛皮癬

    亞麻仁油中的必要脂肪酸Omega-3,是主要癒合皮膚的要素,不論是針對紅色、發癢的濕疹、褥瘡、牛皮癬和酒槽鼻,都有抗發炎的療效,更可以改善皮膚粗糙,使曬黑的皮膚恢復健康。

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    毛髮的問題加劇了牛皮癬或濕疹頭皮的可能性,同樣亞麻仁油的Omega-3的脂肪酸也會滋養乾燥或脆性指甲,阻止他們持續斷裂。

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    降低膽固醇、預防心臟病

    美國紐澤西州喬丹心臟基金會的研究小組,針對15名膽固醇過高病患的研究發現,亞麻仁油能顯著降低血中總膽固醇與LDL脂蛋白。

     

    攝取亞麻仁油的人,體內血液凝結反應會降低(PGE3效應),由此,證明亞麻仁籽油能預防心血管疾病的發生,也可以防止心絞痛(胸痛)和高血壓。

     

    根據一個歷時5年完成的研究,最近在波士頓的西蒙斯學院發表,亞麻仁油有助於防止第二次心臟病發作並抑制發炎反應所導致的血管硬化斑塊,對於CPR或HCRP指數偏高的患者,每日補充30CC亞麻仁籽油,是有必要的。

     

    舒緩更年期症狀、經痛

    亞麻仁油是木酚素的天然來源,木酚素有助於穩定婦女雌激素及黃體素的比例,有利於形成正常的月經週期,並減輕熱潮紅等更年期的相關症狀,提升子宮功能,從而改善女性不孕與子宮內膜異位症

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    改善攝護腺肥大、陽痿

    亞麻仁油中的Omega-3有助於防止男性攝護腺的腫脹及發炎,也能發揮維持精子健康的功能,對於治療男性不孕症極有價值,並可以促進血液流向陰莖,改善陽痿的症狀。

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    ◎ 本文摘自/《減醣‧好油‧綠拿鐵:四階段減醣步驟,3個月瘦14公斤,三餐最方便迅速、能量滿分的飲食計畫》曾心怡, 廖書嫻 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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