你愛吃香菇嗎？舞菇有「日本國寶級仙菇」美名，在日本又稱為舞茸，是防癌效果非常強大的食物。最新研究發現，香菇等菇類含有「活性己糖」，能夠殺死癌細胞，預防乳癌、子宮頸癌、攝護腺癌，日常飲食可以多吃香菇。
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示意圖／TVBS
香菇可防婦癌 子宮頸癌、乳癌都能
基隆長庚醫院外科教授江坤俊指出，美國德州大學研究顯示，香菇中的「活性己糖」（AHCC），可以在90天以內消除誘發子宮頸癌的人類乳突病毒（HPV）。
另外，美國希望之城研究中心也發現，香菇能抑制雌激素芳香酶（Aromatese）的活性，有助於降低雌激素刺激形成的乳癌風險。
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每周吃3次香菇 預防攝護腺癌
香菇等菇類不只能防婦癌，對男性也有好處。郵政醫院資深營養師黃淑惠指出，日本東北大學公共衛生學院研究發現，常食用蘑菇能降低攝護腺癌發展的風險。
此研究針對40~79歲、共3.6萬名中老年男性進行調查，長達13年的研究發現，每周吃3次蘑菇可降低攝護腺癌的風險17％，研究成果發表於2019年的《國際癌症雜誌》。
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◎ 編輯／郭庚儒報導
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