高麗參能解「世紀之毒」！排肝毒、防癌、改善三高
郭庚儒 報導 ｜ 2019/10/30 16:01
生活中的環境荷爾蒙無所不在，可能造成肝臟、生殖系統毒性。日前國內更首次驗出空氣中含有塑化劑，引起人心惶惶。韓國最新動物實驗證實，高麗參有助降低環境荷爾蒙的傷害，連「世紀之毒」戴奧辛也能解。
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示意圖／TVBS
一項為期4星期的動物實驗中發現，攝取高麗參的戴奧辛老鼠，可存活天數較長，且肝指數GOT、GPT數值，也顯著下降。另一項為期12星期的動物實驗發現，越早攝取高麗參的老鼠，其精蟲活力較顯著。
▲2019藥食同源論壇邀請韓國高麗參學會專家來台交流高麗參日常食療與保健觀念，左起韓國教授吳世觀、韓國副會長郭二誠、教授張永勳、教授沈立言。
高麗參能防癌 有效調節三高
常見的環境荷爾蒙包括：聚碳酸磷酯、塑化劑、雙酚A、多氯聯苯、戴奧辛等，其中戴奧辛的毒性極強，有「世紀之毒」之稱。國際傳統暨互補醫學協會理事長、台灣大學食品科技研究所特聘教授沈立言指出，最新動物實驗證實，「百草之王」的高麗參，對於環境荷爾蒙造成的肝毒性及生殖系統損害，具有保護力。
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沈立言說明，高麗參富含人參多醣體及多種人參皂苷，可預防潛在的乳腺癌及攝護腺癌，且人參皂苷可使癌細胞生長停頓，減低癌細胞的抗藥性及預防腫瘤。
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另外，人參皂苷也具有血壓雙向調節的作用，可讓低血壓上升、降低高血壓，以及調節肝臟代謝及血糖濃度，改善高血糖症狀。
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◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 攝影／郭庚儒 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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