CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 31
  • Oct
  • 2019

5種抗發炎食物 天天1匙能控糖、減脂、止痛、抗癌!

郭庚儒 整理

2019/10/31 16:12

多攝取在日常食材中含有抗發炎的食物,可以控制食欲、減少發炎、提升代謝能力等好處,以下5大食材為抗發炎的食物,應多加攝取。

 

5種抗發炎食物 天天1匙能控糖、減脂、止痛、抗癌!

示意圖/TVBS

 

檸檬汁 抑制體脂肪累積

不論是飯前或是飯中吃,只要攝取幾湯匙的檸檬汁,就能夠幫助降低那一餐的飯後血糖反應。一項以老鼠為對象的研究發現,檸檬多酚可抑制體重增加和身體脂肪累積。而且,檸檬有助增加代謝速率,幫助燃燒更多的熱量,減少發炎。因此,試試在吃飯的時候喝些檸檬汁、檸檬水,或是將檸檬汁加入料理中。
延伸閱讀:80%女性曾感染念珠菌!4種酸味水果能預防又能刺激大腸蠕動

 

肉桂 抗糖尿病最好食物

肉桂能藉由減緩胃清空的速度、增加飽足感來幫助降低血糖濃度。一項研究發現,肉桂具有刺激生理循環、增加血糖代謝率等作用,肉桂可改善第二型糖尿病或糖尿病前期病人的血糖平衡,是對抗糖尿病最好的食物之一,每天只要1.5茶匙新鮮肉桂即可產生效果,但其中的多酚和活性物質會隨著時間流失。
延伸閱讀:薑黃粉別直接吞!專家推薦「吸收率更高」的吃法

 

辣椒 提高代謝、燃燒脂肪

辣椒能夠幫助燃燒更多能量、降低飢餓感,而辣味的醬料或胡椒也具有相同效果。研究顯示,辣椒素能夠增加代謝速率、增加脂肪燃燒。只要在食物中加入半小匙的紅辣椒,就能暫時提高代謝。
延伸閱讀:非辣不吃!原來吃辣能護心、抗癌好處出乎意外多…

 

薑 天然抗癌食物

薑與薑黃這兩種食材關係緊密,平時可以盡量添加到食物裡面,不過通常是生薑比較容易使用。試管實驗顯示,許多香料有抗發炎的功效,其中研究最徹底的大概就是薑。人體內有某些酵素會製造引起發炎的前列腺素,而薑可以封鎖這些酵素的作用。根據人類受試者的血液測試顯示,薑能夠調節體內酵素的作用,防止身體製造引起發炎的化學物。
延伸閱讀:夏天調養就吃薑!日醫「這樣吃」效果更好,抗老、清血管、舒緩痠痛

 

薑是天然的環氧合酶(cyclooxygenase-2 COX-2)抑制劑,當身體組織受到某種刺激如外傷、感染等會活化環氧合酶,抑制COX-2可以減輕炎症的疼痛症狀。許多研究認為COX-2有致癌性質,它會產生細胞增殖、分裂、細胞沾黏、自然凋亡、免疫反應、和血管增生等,使癌細胞加速生長。
延伸閱讀:「脾胃聖藥」生薑!10大功效治百病預防感冒、大腸癌、強心通血管

 

薑可抑制發炎,也可抑制細胞激素生成。老薑(乾薑)比新鮮的嫩薑消炎效果更好,因為在乾燥的過程中會帶來成分的化學轉換,而這種轉換有利於抗炎。健康食品店裡面可以買到乾燥且研磨成粉末,包在膠囊裡面的薑粉,有些還將內容物的有效成分予以標準化。據研究結果,以每日的服量是1公克(大約2粒膠囊)為適當,不過,注意應於飯後服用以免刺激胃部。

 

一般薑粉的使用量是每天半匙到1茶匙(1~2克),一般而言,攝取薑粉後4到12周才會顯現療效,目前無任何報告指出薑會引起副作用。美國政府已將薑列在「一般公認很安全」的資料中。

 

薑黃 降血脂、控血糖

薑黃中的活性物質薑黃素,能夠減少肥胖,並治療多種其他的小病,包括:改善高血脂、有益疼痛緩解、加強血糖控制,有益於糖尿病及關節炎。薑黃素是香料薑黃的活性成分,可以抑制發炎細胞激素及會強化由血小板形成血栓的纖維蛋白原。
延伸閱讀:薑黃可抗病毒!薑黃生物碳抑制腸病毒效果達千倍以上

 

◎ 本文摘自/《延緩老化延長健康壽命:八十歲的健康生活體驗》黃永泉 著  
◎ 編輯/郭庚儒整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

相關文章

研究證實:5大抗發炎食物改善過動、不專心

身體發炎致百病! 8大抗發炎食物能預防

抗發炎、抗腫瘤吃魚油、素魚油?還是亞麻仁籽油才有效?

用「種子」抗發炎!亞麻仁籽這樣吃護心解便祕