預防猴痘怎麼吃？營養師曝3大營養素保護皮膚、提升免疫力吃這些食物能補充

吳詠霓整理

2022/07/13 15:50

繼上月24日台灣出現首例境外移入的猴痘確診病例後，疾管署昨（7/12）又公布了第二例猴痘境外移入病例。民眾不免擔心萬一染上了怎麼辦。對此，營養師李婉萍分享如何從飲食上預防猴痘。

猴痘症狀以發燒和皮膚症狀為主，也有像畏寒、出汗、頭痛、肌肉痛、倦怠等現象，皮膚症狀通常從臉部延伸到其他部位，以四肢較常見，多數會在幾週內痊癒，嚴重者恐有繼發性細菌感染、肺炎、敗血症等併發症；近期也出現非典型症狀，包括沒有明顯發燒、皮疹從生殖器等下體部位發起。世界衛生組織（WHO）曾示警，高風險族群尤其兒童、孕婦或本身免疫力不好的人等，須特別小心。

預防猴痘3大營養素養好免疫力、照顧皮膚黏膜

目前想預防猴痘，除了疫苗之外，加強自身的免疫能力也很重要。李婉萍指出，可從補充3大營養素下手，分別是與免疫相關的維生素C和維生素D，與保護皮膚、黏膜組織有關的維生素A。

1. 維生素C

對預防、治療呼吸道和感染發炎有幫助。現代人壓力大，會急速消耗維生素C，加上維生素C是水溶性營養素，很容易被身體代謝掉，所以每天都要吃。推薦高維生素C的蔬果有青花菜、苦瓜、青椒、芭樂、奇異果、橘子等。

2. 維生素D

缺乏維生素D會讓人體被病毒感染的機率變高。從流行性感冒、新冠肺炎等病毒，說起預防，都少不了維生素D。吸收維生素D最有效的方式是透過曬太陽獲得，但如果真的很難曬到太陽，可以多吃雞蛋、深海魚類（像鮭魚、秋刀魚、鯖魚）、香菇、木耳等食材。

3. 維生素A

維生素A是皮膚養成和照顧黏膜組織的重要營養素，等同於免疫系統的第一道防線，人體無法自行合成。猴痘的症狀以皮膚為主，先行顧好膚況也很重要。深綠色蔬菜中的菠菜、空心菜、地瓜葉以及紅蘿蔔，都是維生素A含量高的蔬菜，另外其他食材像地瓜、南瓜、豬肝也是不錯的維生素A來源。

避免猴痘找上門良好生活習慣不可少

由於猴痘多透過體液、黏膜等方式感染，李婉萍提醒，特別是有接觸過受傷動物者，記得要勤洗手、做好消毒工作；吃到被感染的肉類也是一種傳染途徑，因此食用前都還是要徹底煮熟，烹飪前要確保環境及料理者是否乾淨，以免被病菌感染；此外，性行為也會涉及到體液交換，所以安全的性行為還是必要的。如果有任何狀況，記得及時就醫諮詢。

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◎ 圖片來源／李婉萍營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師

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