掌握黃金4原則 吃居酒屋也不怕胖!醫教你居酒屋專用211餐盤飲食法

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/07/12 16:33
  • 年輕人最愛聚餐的地方,非「居酒屋」莫屬,但居酒屋有不少餐點都是熱量炸彈。醫師指出,只要掌握黃金4原則,即便正在執行211餐盤飲食法,也能安心的在居酒屋大快朵頤一番。

     

    211餐盤在家執行容易 外出執行困難

    肥胖醫學專科醫師許芷瑜指出,「211餐盤飲食法」是非常實用的減肥方式,不僅能吃飽,還能不用挨餓、不易復胖,更能控制穩定血糖。在家裡自己煮飯,執行211餐盤很容易,但到了餐廳或居酒屋,只要菜單在手,看著琳琅滿目的選擇,總會讓人不知從何下手,要是亂點一通,還很容易熱量超標。

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    把握黃金4原則 居酒屋也能開心吃

    許芷瑜表示,在減肥期間如果還是想去居酒屋吃飯,可以把握4個原則:

    ●在居酒屋喝酒時,避免攝取澱粉類食物。
    ●優先選擇鹽烤串燒,而非醬燒料理,若真的很喜歡吃醬燒,可以點一至兩盤滿足味蕾就好。
    ●高熱量的餐點可以與好友分食,減少熱量攝取。
    ●優先選擇含糖量少的酒,如燒酒、清酒、啤酒,並且避免選擇含糖量高的酒,如梅酒、沙瓦、調酒等。

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    居酒屋專用版 211餐盤飲食法

    許芷瑜提到,想在居酒屋吃211餐盤飲食法,首先要把蔬菜吃足量,至少要占當餐分量的一半,推薦吃金針菇、茭白筍、玉米筍、水蓮、絲瓜、杏鮑菇、美生菜等。蛋白質則要選擇優質蛋白質,以海鮮類的中卷、烤大蝦、蛤蜊或一夜干等,適合增肌減脂,而酒類與澱粉只能二擇一,若是吃澱粉又喝酒,熱量會直接爆炸。

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    有胃食道逆流 要怎麼執行211

    許芷瑜也建議民眾,有胃食道逆流問題的患者,在執行211餐盤飲食法時要注意,胃食道逆流與生活習慣和飲食內容有關,每餐不要吃得過飽,飯後也不要直接平躺,同時避免食用辛辣和酸性口味的食物,還要減少甜食、咖啡和茶的攝取量,這樣才能吃得安心,且不易復發胃食道逆流問題。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/許芷瑜醫師

     

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