肚子不餓該吃飯嗎？日醫揭關鍵「空腹時間」啟動身體排毒

2019/07/10 16:39

進食時要先傾聽身體的聲音，再決定是否攝取。基本原則是「不餓就不吃東西」。就算用餐時間到了，只要不覺得餓，就沒有必要用餐。如果前一天晚餐吃得很晚，胃很脹，又因為用餐時間到了，硬是吃下早餐，反而會增加胃及其他內臟器官的負擔。

示意圖／TVBS

午餐和晚餐也是依空腹狀況決定進食的時間及份量。不餓的話，喝杯果汁就夠了。關鍵在於晚餐時間，如果要用餐，就算只是輕食，也請儘量在晚上9點前用餐完畢。

睡覺時，身體會分泌生長激素

生長激素這種荷爾蒙可以促進體脂肪燃燒、製造肌肉以強化代謝作用、修復白天損傷的細胞。睡著後的30分鐘，生長激素會在第一個熟睡階段開始旺盛分泌，晚上10點以後的4個小時（到深夜2點左右）是分泌量最多的時段。若此時血糖值上升，將會抑制生長激素的分泌。

飯後立刻就寢，等於是在血糖值上升的狀態下睡覺。結果因血糖值的阻礙，抑制了生長激素的分泌。

飢餓感啟動細胞排毒

我們總認為飢餓有害健康，其實飢餓感正是維持健康的極重要因素。有個名為「細胞斷食」的實驗。不提供細胞養分的話，細胞自己會開始進行內部大掃除（細胞自噬作用，Autophagy）。因為不會有外來的養分進入，細胞內的老舊酵素或不用的蛋白質就會消化殆盡。這就是所謂的「細胞排毒」（解毒、清除有害物質）。
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因此，由細胞聚集組成的身體，絕對要設定空腹的時間。我們都知道，感到飢餓時，生長激素的分泌量會增加。達到這個境界的最極致手段就是斷食。可是，過度的飢餓，可能會引發低血糖症候群。