肩頸抽筋怎麼辦？頻繁抽筋小心糖尿病和肝問題！防抽筋快補它 梅子醋超有效
肩頸僵硬為肌肉疲勞的一種，有時會導致周邊肌肉緊繃和抽筋。例如在回頭時伸展的瞬間，肩頸肌肉突然感到刺痛，就是因三角肌和提肩胛肌突然緊繃而導致的抽筋。經常肩頸抽筋怎麼辦？日本帝京大學醫學部附屬溝口醫院客座教授出沢明提醒，可能是糖尿病或肝臟出問題，要預防抽筋可補充檸檬酸，梅干和奇異果都不錯，也可自製梅子醋輕鬆攝取檸檬酸。以下是他的分享。
肩頸常抽筋 可能淺藏糖尿病或肝臟疾病
三角肌是一塊遍及肩頸間的大片肌肉。提肩胛肌則位於更深層的位置，與肩胛骨和頸椎相連。在活動手臂等時，都需用到這些肌肉。當周邊發生抽筋時，請「延伸頸部」並好好伸展。但肩頸常發生抽筋者，可能藏有糖尿病或肝臟疾病等原因。
預防抽筋方法 補充檸檬酸提升礦物質吸收
和肌肉與神經活動有關的鎂和鈣，有著難以被身體吸收的弱點。而「檸檬酸」正好能補足這個弱點。雖然鎂和鈣難以直接溶於水，但在被檸檬酸包圍後，將轉換為易於溶解，也容易被身體吸收的型態。這種檸檬酸引發的現象稱為「螯合作用」。
梅干和處方藥成分相似 腳抽筋吃梅干容易恢復
柑橘類中的清爽酸味，便是由檸檬酸而來。就如將海帶做成醋漬物等，只要將含有鎂和鈣的食材，與含有檸檬酸的食材組合即可。而富含檸檬酸的梅干，從以前就一直被登山客當作「腓腸肌痙攣的良藥」，視作珍寶。雖然在爬山時的疲勞、流汗，以及突如其來的氣溫變化等因素之下，容易導致腳抽筋，但據說只要吃了梅干，便容易恢復。其實梅干的成分與腓腸肌痙攣的處方藥「檸檬酸鉀・檸檬酸鈉水合物配方製劑」相似。
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檸檬、梅干、黑醋栗、奇異果、橘子汁 富含檸檬酸
以下提供富含檸檬酸食物，以及每百公克所含檸檬酸的含量。
檸檬（果汁原汁）：每100克的含量6.5克。
梅干（鹽漬）：每100克的含量3.4克。
黑醋栗（冷凍）：每100克的含量3.3克。
奇異果（綠）：每100克的含量1克。
橘子汁（瓦倫西亞）：每100克的含量0.9克。
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梅子醋可輕鬆攝取檸檬酸
自製梅子醋作法
備料：
生梅子1公斤、冰糖1公斤、醋（可挑選米醋、蘋果醋、黑醋等自己喜歡的種類）1. 8公升、存放用的玻璃瓶（需煮沸消毒）。
步驟：
1.洗淨梅子，並用牙籤等工具去籽，用廚房紙將水分吸乾。
2.將梅子、冰糖交互鋪在存放用的玻璃瓶中，並倒入醋。
3.密封玻璃瓶，並放在陰涼處醃漬約一個月。醃漬時間愈長，風味將更溫和醇厚。
梅子醋的使用方法：
除了能將醋用於料理調味之外，還能與水或氣泡水，以1：5的比例調和飲用，輕鬆攝取檸檬酸。
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◎ 本文摘自／《找回雙腿靈活力 肌肉抽筋自救手冊》出沢明 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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