梅子配苦瓜 秒變小暑養生料理！醫教養生3重點 多拍心包經安神又解火

 「小暑」是夏至過後的第一個節氣，代表夏天正式到來，天氣還會越來越熱，此時人體陽氣旺盛，炎熱高溫的天氣讓人熱得難受，除了要防暑、防曬，還要補充足夠的水分。

小暑天氣炎熱 想美白也要顧好氣色

中醫師黃上邦指出，小暑過後天氣會越來越熱，美白的議題也會更加受到重視，提醒民眾除了應注意遮陽、防曬，平時也要多喝水補充水分，以利加速身體代謝毒素，另外，像是荔枝、龍眼、芒果等水果雖然也是夏季寵兒，但因熱量與含糖量都非常高容易上火，所以要淺嚐即止，不可貪多。民眾在追求美白的同時，不能忘記先要有好氣色，平時可來杯以芳香萬壽菊、綠茶及甘草依比例調配的消暑美容飲，不僅能養顏美容，還可達到消暑之效果。

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小暑養生3重點

中醫師陳櫂瑔列出小暑養生的3個重點：

1.補充水分

人體中60%～70%是由水組成的，水分在人體內扮演了許多重要的角色，如調節體溫、保持皮膚豐潤、維持新陳代謝、排出體內廢物等。2013年的期刊研究指出，兒童在抵達學校前若水分攝取不足，會造成學習上的困難，而成年人的每日水分建議攝取量，要以每公斤體重乘以30～40c.c.的水量來計算，在高溫或運動後則需要更多的水分。

2.補充電解質

夏天高溫炎熱，身體流汗多，除了失去水分外也伴隨著大量的電解質流失，影響血液的滲透壓、神經的傳導、心臟的跳動等，造成低血壓、頭暈、心律不整、肌肉痙攣等症狀。雖然每日飲食中不至於缺乏電解質，一般日常活動無需額外補充，但如果長時間或激烈運動流汗後，則可以考慮適時電解質的補充，成人每日鈉總攝取量建議不要超過2400毫克，或是6公克的食鹽。

3.做好防曬功課

陽光中含有大量的紫外線，會導致皮膚脫皮、紅腫、色斑、皺紋、老化現象，長期暴露甚至會增加皮膚癌的機率！穿搭輕薄外套、淺色透氣的衣物，必要時可準備防曬乳、鴨舌帽、防曬帽、輕便陽傘，甚至太陽眼鏡，以預防紫外線的傷害，保持皮膚與黏膜的健康。

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養生素食：梅漬白玉苦瓜

黃上邦表示，小暑後天氣愈發炎熱，濕熱堆積在脾胃，除了會導致人體胃口變差，噁心嘔吐、腹脹、四肢沉重及全身水腫等症狀將會伴隨著發生，故小暑養生應注意清熱去火，可以食用苦味食物，因苦味食物大多清熱降火、健脾袪濕，而苦瓜便具有清熱解毒的功效，民眾可製作這道「梅漬白玉苦瓜」來降火養生。

●梅漬白玉苦瓜

材料：白玉苦瓜1條、梅子8顆。

調味料：糖2大匙、鹽1大匙、白醋2大匙、水1000ml。

作法：
1.將白玉苦瓜洗淨去籽後，切成薄片備用。
2.煮一鍋熱水燒至沸騰後，加入剛剛切好的苦瓜片汆燙1分鐘後，加入梅子靜置2分鐘。
3.將水倒出，再加入500ml的水後，依序加入糖、鹽及白醋，浸泡，用保鮮膜封住放置冰箱冷藏一個晚上，即可食用。

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疏通心包經 安神又解心火

陳櫂瑔提醒民眾，小暑時節可多按摩心包經來養生，心包經位於手臂內側的中線上，可以從手肘開始往手腕方向依序按摩。按摩心包經除了可以寧心安神，緩解心火旺盛導致的失眠之外，對於高溫中暑造成的頭暈腦脹、胸悶、食慾不振等，都有一定的效果。

 ▲多按摩心包經，有助寧心安神，緩解心火。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳櫂瑔中醫師．黃上邦中醫師

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