內臟油滋滋，全身器官很危險！糖尿病、腦中風、癌症都來敲門
我們都知道「減肥」就是要減去囤積的脂肪，但是脂肪沒有你想的這麼單純！輔大診所減重中心醫師陳欣湄說，過去人們將體脂肪當成一個總數看待，漸漸地發現，脂肪又分為皮下脂肪和內臟脂肪；當體內的脂肪量達到一定的程度，就會開始包裹在器官外，對健康的危害也漸增。
示意圖／TVBS
在BBC紀錄片《Obesity The Post Mortem》中，完整記錄了一位體重108公斤的女性大體解剖過程，她的皮下脂肪厚度高達3公分；因為肥胖導致心肌肥大，心臟是一般人的2倍大；她的肺部飽含液體，可以看出因為心臟衰竭而有肺水腫情形；腎臟周圍和內部有大量黃色脂肪，且有壓痕，代表高血壓對腎臟傷害甚大；因為脂肪堆積在肝臟裡，摸起來非常柔軟，明顯屬於脂肪肝。
內臟脂肪究竟有多可怕？陳欣湄引述一項美國研究，統計全球各地罹患糖尿病的比率差異，發現印度和中國的糖尿病罹病率高於其他國家；有趣的是，一般認為身形較肥胖的美國人，反而糖尿病患者比例沒想像中的高。
仔細追究可以發現，和不同人種的基因有關連。以白人、黑人和黃種人相比，假設攝取同樣分量的脂肪，黑人體內會增加的的內臟脂肪只有一半以下；白人稍多一些；黃種人最高，吃下的脂肪有一半以上都會成為內臟脂肪。
雖然先天的差異看似不公平，但既然先了解這個事實，我們更應該盡早正視減脂的重要性。內臟脂肪過多反映出身體有「胰島素阻抗」，而胰島素是調控身體血糖的重要關鍵，如果出現抗性，就可能導致脂肪肝、第二型糖尿病；也會增加食道癌、胃癌、大腸癌、胰臟癌及肝癌的發生率。
然而，一般人並不了解自己是否有胰島素阻抗問題。胃腸肝膽科醫師張振榕進一步說明，通常內臟脂肪會在全身各處累積，其中又以腹部脂肪最為關注重點。美國醫學期刊研究指出，蘋果型身材的人內臟脂肪比例較高，而酪梨型身材則是皮下脂肪較高；相較之下，蘋果型身材者通常更不健康。
若要詳細了解自己的脂肪有多少，最精準的方式就是以體脂計測量，可以測出體脂率和內臟脂肪。營養師趙函穎說明，一般來說女性體脂率大於25％、男性大於20％以上，就要多加留意健康狀況；內臟脂肪如果大於8，通常已有輕度脂肪肝。
◎ 編輯／王家瑜報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
相關文章
腰粗真的會影響兩性幸福！ 每天10分鐘做好這3件事掌握幸福密碼