你有喝過康普茶嗎？營養師李婉萍表示，康普茶是一種以紅茶或綠茶為基底，再加入紅茶菌（Scoby）和糖發酵製成的茶飲，而且康普茶有豐富益生菌，可以改善消化、抗發炎，還可以保護肝臟、調節血糖等，因此一般健康者，喝含糖量低或無添加糖的康普茶，應該算是不錯的選擇！
康普茶4大好處
1.促進消化、抗發炎
康普茶的發酵過程中，酵母菌會分解茶中的糖分，並將其轉化為酒精、二氧化碳和醋酸，並含有幾種可能具有益生菌功能的乳酸菌，因此被認為能為人體腸道提供健康好菌，對促進消化、抗發炎甚至減肥都有幫助。
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2.延緩壞膽固醇、三酸甘油酯吸收
有動物研究表明，飲用康普茶能預防因為高膽固醇飲食引起的問題，還可以延緩壞膽固醇（低密度脂蛋白）和三酸甘油酯的吸收，且能明顯增加好膽固醇（高密度脂蛋白）。加上茶本身含有的多酚類物質（尤以綠茶更豐富），對降低罹患心臟病風險或許有好處。
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3.預防脂肪肝、肝損傷
實驗報告指出，康普茶可防止肥胖小鼠發生脂肪肝和肝損傷，對於非酒精性脂肪性肝病的小鼠，也能減輕炎症和纖維化程度，有利肝臟功能的恢復，而這可能與茶飲當中的植物化學物有關，也可能是康普茶含有一種具保肝作用的成分「葡萄醣醛酸」所致。
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4.預防糖尿病、調整血糖
在糖尿病大鼠研究中發現，康普茶或許具有潛在益處，特別是對肝腎器官可發揮保護功能。也有研究結果顯示，若和普通的紅茶相比，康普茶抑制血糖升高的效果更好。
李婉萍提醒，目前這些研究大多是動物或體外研究，關於飲用康普茶的有效性，都還需要進一步的臨床研究證實。不過目前看來，一般健康者若選擇含糖量低或無添加糖的康普茶，當成水分攝取的一部分，應該算是不錯的選擇！
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李婉萍營養師
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