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非洲豬瘟趨緩！營養師教3招挑選新鮮豬肉 肉質更嫩無腥味
...煮、燉等烹調方式，避免油煎、油炸，以減少用油量。在料理中加入醋、番茄、鳳梨、檸檬汁等酸味食材，可中和油膩感；搭配菇類、高麗...
化骨秋刀魚這樣煮！Omega-3鈣質一次補 佃煮、甘露煮差在哪
...。後來隨著醬油的普及，當地人改良作法，加入醬油、糖、味醂、米醋與酒等調味，使得風味更豐富。 秋刀魚除了佃煮，還衍生出「甘露...
92歲名廚「天天7千步」逆轉糖尿病前期！揭密日本2大料理傳奇長壽祕訣
...到鹹味，就可以減少鹽的使用。劉純君再加一個小技巧，加點檸檬或醋，這樣可以刺激味蕾，減少對鈉鹹味的依賴，可以減少加鹽。她認為...
很多人忽略！鋁箔紙包這些食物小心溶出鋁 用哪一面包食物最好？
...分的情況下接觸時，有機會發生電解作用，導致鋁質分解。鋁箔紙與醋、高鹽分或高酸性食物、或經高度調味食物接觸時，也有可能令鋁箔...
「減肥、控血糖」醋真的有效？醫師教你聰明用醋 避免踩雷
醋是餐桌上的常客，不論是涼拌、沾醬，甚至是保健飲品，都能看到它...
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