實驗發現:甜味劑讓老鼠變焦慮 甚至遺傳後代!注意吃甜味劑的長期影響

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/11/13 17:15
  • 不少民眾喜愛甜品,卻很擔心糖分攝取過多,因此會用甜味劑「阿斯巴甜」來代替其中糖分,但科學實驗中卻發現,老鼠在攝取甜味劑後,出現焦慮、膽小、記憶力變差等問題。但目前的研究成果並不代表人類會受到同樣影響,科學家們也提醒民眾,還是要考慮長期食用甜味劑的影響。

     

    阿斯巴甜讓老鼠更焦慮、膽小 甚至延續到後代

    美國佛羅里達州立大學醫學院的研究人員普拉迪普.拜德和研究團隊就深入分析甜味劑對老鼠的影響。他們發現,攝取阿斯巴甜的老鼠出現焦慮症狀,這些症狀還會「遺傳」給牠們的後代老鼠,這些老鼠子代在進行「膽量」測試時,會變得特別容易害怕,在開放場地中常會選擇躲在角落。

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    攝取阿斯巴甜的老鼠記憶力有受影響 但不會延續至後代

    團隊也進一步研究發現,攝取阿斯巴甜的老鼠在空間記憶測試中表現不佳,需要更長的時間去完成學習任務。不過這些影響只在第一代的小老鼠身上觀察到,第三代則似乎沒有受到影響,科學家們認為這可能與精子中的「遺傳學變化」有關。

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    人類不一定會與研究結果一樣受影響

    但拜德也表示,研究結果並不代表人類也會受到同樣影響,但考慮到阿斯巴甜是現代食品中如此普遍的成分,民眾或許要更全面的考慮甜味劑的長期影響。這項研究刊登在20238月的《科學報告》期刊中,下次在撕開小包甜味劑時,或許可以想想那些「害怕」的老鼠,再決定是否加入要喝的咖啡中。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/明日科學

     

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