最強護眼！葉黃素第１名是它！每天吃1/3米杯就達標

2018/07/20 18:02

現代人長時間使用3C，上班看電腦、下班滑手機，眼睛很容易痠澀、疲勞，而3C產品的藍光更會傷害視網膜，影響黃斑部的功能。要保護眼睛，適時補充葉黃素是眾所皆知的，但葉黃素該怎麼吃？營養師李婉萍表示，其實只要選對食物，就能輕鬆補足每日所需的葉黃素。

示意圖／TVBS

現在不少人懂得養生，都會適時補充保健食品，想要護眼，也會吞葉黃素膠囊，但其實可以不用花大錢買產品，一些天然蔬果中就含有豐富的葉黃素。營養師李婉萍指出，研究發現，每天攝取６毫克的葉黃素，對於預防黃斑部病變就很有幫助。而哪些食材可以攝取到葉黃素？營養師李婉萍說，有葉子的深綠色蔬菜類和黃色系蔬果，都是補充葉黃素很好的來源，像是玉米、酪梨、奇異果、柳丁、橘子、香吉士、南瓜、菠菜、芥菜、地瓜葉等，這些都是葉黃素含量豐富的天然蔬果。

那麼１天６毫克葉黃素的量，該怎麼吃？營養師李婉萍分析，若是奇異果要攝取到６毫克，必須要吃到49顆，香吉士則要吃到36顆，酪梨要吃到14顆，玉米則是要吃到６根，至於南瓜要吃到一大碗才能達到１天所需的量；但其實大家一天根本吃不到這麼多，該怎麼辦？

營養師李婉萍說，其實有３個神祕食材，很容易就能吃到１天所需６毫克的葉黃素。一個就是地瓜葉，只要吃1/3碗，第二個食材是芥菜，也是只要吃1/3碗就可以，而最厲害的第一名就是菠菜，只要吃到1/3米杯的量，１日的葉黃素輕鬆補足，完全不需要額外補充。

營養師李婉萍提醒，要遠離黃斑部病變，除了少看3C，每天都要吃到一次深綠色的蔬菜，而且要天天吃，不要三天打魚兩天曬網，這樣才能讓葉黃素進到黃斑部裡，達到護眼的目的。

◎ 編輯／朱育嫻報導 ◎ 圖片／達志影像提供 ◎ 資料來源／營養師李婉萍