超強護眼營養組合： A到E備齊全、一個微量元素別忘記！
｜ 2018/07/02 10:40
3C時代，眼部如何保健格外受到重視。門診中常有許多民眾詢問：醫生，請問我究竟該幫眼睛補充那些營養品？要提醒民眾的是，說到營養補充品中維生素也 占了很重要的地位，補足眼睛的維生素不是「有病治病，無病強身」，事實上，它真正對眼睛有預防疾病延緩病情的效果，才是眼睛最基本的需求。
示意圖／TVBS
維生素A 預防夜盲症
許多營養素都和眼睛健康息息相關，其中，人體約9成的維生素A是來自β-胡蘿蔔素，構成視網膜上感光細胞的基本元素，若缺乏維生素A，容易造成「夜盲症」。另外，維生素A可幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液，若缺乏容易導致眼睛乾澀易致眼角膜破損。一般來說，只要是綠色蔬菜及黃色水果，都可攝取到維生素A。
維生素B 保護視神經
維生素B則分為好幾種，維生素B1、B2可保護視神經及角膜健康、維生素B12可預防視神經傷害。若缺乏B群，容易造成視神經發炎、充血的等情形，老花眼及眼睛疲勞者常常都缺乏B群。在食物中，可從全穀類、堅果、牛奶、雞蛋等獲取。
維生素C 避免黃斑部病變
維生素C及維生素E是抗氧化營養素。其中，維生素C能防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增進眼睛微血管的韌性、修護細胞。可從深綠色及黃色蔬果中攝取。
維生素E 視網膜不受傷
而維生素E是一組脂溶性抗氧化物，維生素E可阻擋有害光，也能保護水晶體跟黃斑部不受紫外線傷害，它因改善眼睛的血液循環，所以降低眼睛老化造成的眼疾，嚴重缺乏維生素E可能導致視網膜變性和失明。可從深綠色蔬菜、堅果杏仁、葵花籽、亞麻籽油等植物油中攝取。
維生素D 維護鞏膜健康
維生素D對於保護眼睛也是很重要的營養素。維生素D促進鈣的吸收，可以維護鞏膜的健康。不少研究發現，維生素D與骨骼健康、癌症風險有關，可以預防老年性黃斑部病變，缺乏時可引起先天性帶狀白內障、兒童近視、眼瞼痙攣。維生素D可以說是一種陽光維生素，只要曬太陽就能產生。喜好戶外活動的人，他們的眼睛自然常常用在看比較「遠」的地方，因接觸較多的陽光而產生較多的維生素D，但是日照時眼睛要注意防紫外線的傷害，需要的保護不可不注意。
鋅 7種眼疾和它有關
在微量元素中，人體含鋅量最高，而眼球中的含鋅量是全身各組織器官中最多，眼睛對缺鋅相當敏感，鋅不足會引起一堆眼睛問題，包括微弱光線下看不清楚、視神經萎縮、視功能低下、辨色力差、夜盲、白內障，視網膜及視神經病變等。食物裡含鋅的天然食品包括牡蠣、肉類、南瓜籽。
當然，若覺得自己食物上攝取不足，也可以藉由營養補充品來獲得眼睛需要的營養，不過要小心的是，營養補充品所含營養素的種類，絕對不如食物來得完備，單靠營養補充品將會造成如飲食般「偏食」的後果，若食用單類營養補充品而且劑量很高，容易干擾體內營養素的均衡，有時反而會抑制食物中其他營養素的吸收。所以，飲食均衡最重要，它能夠提供最全方位的營養，三餐定時定量不偏食，最能提供身體健康所需。
◎ 撰文／新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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